台南小吃好甜...北部人崩潰 在地人曝高CP值「不甜名單」

▲大勇無名鹹粥。（圖／翻攝自PTT，下同）

記者周亭瑋／綜合報導

說到美食之都台南，就會浮現各種美味小吃的畫面，不過當地口味偏甜，讓不少北部人吃到崩潰。一名台南人就貼心列出「不甜小吃」的名單，那些不習慣吃偏甜口味的朋友有福啦！

一名網友下個月準備去台南玩，因為父親不喜歡偏甜口味的食物，於是po文求推薦，「小卷米粉推一下，牛肉湯已經列入清單」。對此，就有在地人熱心回文，表示自己也不愛吃甜味的炒鱔魚，「但沒辦法...台南傳統有糖的食物，就是家中有錢的象徵。」

他提到，早餐大推「大勇無名鹹粥」，因為便宜大碗、CP值極高；午餐可以來個「民族鍋燒意麵」；晚餐就「大尖武花尖武花」（註1）；至於宵夜可以吃「四點牛肉湯」。

▲民族鍋燒意麵。

鄉民們也紛紛給出建議，回應道「國華街真的可以吃很爽，燒肉飯，春捲，一味品，小卷米粉」、「阿明豬心、阿裕牛肉湯、富盛號碗粿」、「可惡！不要讓大勇街鹹粥爆滿啊」、「阿明豬心、民生路無名意麵、阿堂鹹粥」。

相信不少人會好奇，台南許多美食為什麼都要加糖呢？炒鱔魚的業者表示，「過去台南是糖的集散地，外銷都從安平港出去的，若請客你的菜有加糖，代表你的身分地位比較高，就是有錢人在吃的啦！」另外，滷味業者也說，「以前糖是非常貴重的東西，有錢人才吃的起，所以台南人以前煮菜都會放點糖，感覺比較貴氣。」

（註1）「大尖武花尖武花」是台南夜市營業時間的口訣
星期一：大東夜市
星期二：大東夜市、小北夜市
星期三：武聖夜市
星期四：花園夜市
星期五：大東夜市、小北夜市
星期六：武聖夜市、花園夜市
星期日：花園夜市