▲台大團隊ALCHEMA研發智慧釀酒瓶。（圖／翻攝自alchema網站）
記者蕭玗欣／台北報導
台大新創團隊「ALCHEMA」歷經2年研發，打造出全球第一個專門為初學者設計的智慧釀酒瓶，只要簡單幾個步驟，加入糖、水、和酵母，就可以透過手機，輕鬆把水果變成智釀美酒，該成果將於美西時間7月26 日登上全美最大的群眾募資平台「Kickstarter」，目標在一個半月內突破募資金額250 萬元。
台大表示，ALCHEMA 團隊二度前往矽谷取經，是台灣首位入選全世界第一、同時也是最大硬體加速器HAX Boost的團隊，曾獲聯發科與經濟部合辦之 Mobileheros 物聯網大賽以及科技部創新創業激勵計劃首獎，目前入選進駐於台大車庫(NTU Garage)。
ALCHEMA團隊成員來自台、清、交與英國雪菲爾大學，由電機、釀酒、電影等背景組成，應用智慧物聯網的概念，結合臺灣在地硬體資源，打造出全球第一個初學者專用的智慧釀酒瓶。
台大表示，ALCHEMA 將釀酒專家的經驗數據化，結合感應器與操作簡易的 APP，讓初學者在家就能輕鬆釀出充滿個人風味的美酒，ALCHEMA 智慧釀酒瓶不只會自動殺菌，且App內建多種不同酒譜，讓初學者也能快速掌握釀造步驟，只要照著酒譜把原料放入瓶內，瓶中的各種偵測器就會完成剩下的工作。透過偵測不同的參數預測熟成時間，透過 APP 通知，讓使用者可以在最佳時間享受自釀美酒。
ALCHEMA 創辦人暨執行長張景彥表示，「在美國，有將近兩百萬人曾嘗試自釀，卻因為操作困難或者細菌滋生等因素，最後都失敗或者放棄」，希望透過ALCHEMA，每個人都能在家輕鬆享有自釀的樂趣，並將成果分享給親朋好友。
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