新北推都會輕旅行 打造坪林媽媽味飯包新品牌

記者孫曜樟／新北報導

坪林是新北的茶之鄉，新北市政府為重塑坪林印象，正全新打造「坪林媽媽味飯包」產區品牌，希望藉由與食材達人合作，啟發坪林媽媽們對在地食材與飲食傳統的意識，並學習製作飯包的技巧與廚藝，凝聚打造家鄉味的共識，打造亮點議題，吸引都會消費者對坪林的再關注。

▲▼新北市府正打造「坪林媽媽味飯包」新品牌，吸引都會輕旅人口到坪林。(圖／新北市府提供)

擁有好山好水跟豐富自然生態的坪林，在1980年代被列為翡翠水庫水源保護區後，受到禁建禁墾、封溪護漁等產業開發限制，因而保有原始自然景觀和純淨的水源，涵養出許多難能可貴的農漁食材，除了傳統知名的茶葉，還有環境保護的指標、對水質特別挑剔的香魚、鱒魚，喜歡棲息在清澈乾淨的冷水溪流。這些在地天然食材及純淨的水源正是在地媽媽做菜的秘密武器，除了以在地的茶葉做成茶油、麵線、茶粿、茶粽，也運用野生的羊奶頭燉雞湯、做甜點，而以坪林好水灌溉的在地季節蔬菜更是特別鮮甜。

為打造新北市坪林成為「公路人文美食驛站」，市府集合婆婆媽媽廚藝、開發有在地特色的外賣餐食，24日在坪林茶產業文化館舉辦前所未見的「私房菜品評大會」，坪林媽媽各個大展身手，採用在地純淨食材推出的拿手料理讓品評委員食指大動，限定款飯包也將於12月5日於坪林推出。

新北市政府希望與專業團隊及美食達人合作，與坪林媽媽共同挖掘在地好食材及家鄉味特色料理，找到坪林的滋味，讓都市人疲憊的身心，藉由天然純樸的料理及滿滿濃厚的心意得到撫慰，使坪林成為都市的心靈綠洲。

掌握即時訊息↘免費下載新聞雲APP

iOS：https://goo.gl/qXZoja

Android：https://goo.gl/MRNy3P