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炎炎夏日，胃口容易變得不好、令掌廚的媽媽們煩惱不已！統一四季醬油聽到了媽媽們的求救，特於日前舉辦「四季廚藝教室」，邀請知名飯店主廚及美食攝影家傳授「打造勾引食慾指數 100 分的甘霞餐桌」秘訣。
古傳福師傅秘傳私房絕招 色香味俱全的甘霞料理上菜
目前服務於台中福華大飯店江南春主廚古傳福師傅，現場示範外婆紅燒肉及子薑炒魚片二道家常料理，專精於江浙菜的古師傅表示：「看一瓶醬油的入色入味功力，只需用滷肉料理一試便知。料理時除了加入適量的醬油，還可以加一些油膏讓滷肉口味層次更豐富。夏天食慾較差時也可以使用醬油及辛香料烹煮魚片，重口味料理除了提昇食慾，保證菜一上桌馬上就被吃光光！」
古師傅也分享飯店的星級擺盤美感，教導大家如何利用家庭中常見的有色蔬果如蘆筍、蔥、彩椒等等，切絲或切片之後就能為菜色妝點出美麗的色彩。
▲左起，台中福華大飯店江南春主廚古傳福先生，使用統一四季醬油烹調美色美味甘霞料理；古傳福主廚示範外婆紅燒肉料理，香味四溢呈現紅潤色澤。（圖／業者提供）
【 Before & After 】課前課後美食拍照技巧大提昇
由於美食拍照分享已是現代人用餐重視的細節之一，活動還邀請知名美食攝影師，分享如何拍出「完美餐桌美食照」的小技巧！攝影大師利用現場自然光源，搭配小鏡子，或是貼上銀色色紙及白紙的簡易自製反光板等小道具，由簡入深地邊拍攝邊說明攝影小秘訣。
料理甘美如霞更出色
統一四季醬油採用獨家細釀分子技術製造，香味四溢的醬汁與甘美如霞的好色澤，讓料理容易入色入味。統一四季於今年提倡的「甘霞精神」，傳遞料理者為最親愛的家人烹煮料理時的幸福與滿足，品嘗料理的人也能心存滿滿的甘霞（台語「感謝」），象徵統一四季醬油甘霞色除了為料理帶來美色美味，更是一種兼具情感的顏色！
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