醬油
早餐店蛋餅「醬料為何特別好吃」 內行揭密1原因：外面買不到
有些早餐店會自製醬料，進而成為招牌特色，吸引顧客回流。一名網友好奇直呼，為何早餐店的甜甜醬油膏特別香，家裡卻只有死鹹黑醬油，文章曝光後，網友揭密，許多店家都是自己煮的「特調版」，用醬油加水加糖再勾芡，有人還會加蒜泥、辣椒提味。
2025-11-29 11:37
日本進口「龜甲萬醬油」防腐劑超標 邊境攔截162公斤退運銷毀
食藥署今公布最新邊境查驗不合格產品，其中有1批日本進口的龜甲萬醬油防腐劑超標。食藥署表示，該進口業者曾輸入一批黑胡椒，經檢驗含有蘇丹色素，因此對該業者進口「香辛料」及「調味醬」類產品，採監視查驗，抽驗比例為100%。
2025-11-04 11:35
台灣人每天吃！「這款調味品」超傷血管 害心梗、中風、罹癌
在日常餐桌上，醬油幾乎是不可或缺的調味靈魂，它可以讓清淡的食材瞬間升級成「下飯神器」，更是中餐烹飪中不可取代的存在。不過，胸腔暨重症專科醫師黃軒透露，看似無害的幾滴「提味小幫手」，其實可能暗藏著對血管的慢性威脅，尤其醬油經高溫烹調，會產生雜環胺（HCAs）等潛在致癌物，因此，建議民眾應該在炒菜後再放醬油，避免長時間高溫烹調。
2025-08-31 17:05
比料理兼愛心義賣 雲林醬油料理總決賽熱血又溫馨
斗六市在地廠商大同醬油公司為推廣雲林美食文化，以醬油主軸結合地方產業、在地文化與公益行動，透過料理傳遞溫暖與希望，分別於全國17個縣市舉辦廚藝比賽初賽，今、明2天在斗六膨鼠森林公園迎來最終賽，14日準決賽及6月15日總決賽，為歷時四個月、巡迴全台17縣市的比賽將畫下完美句點。
2025-06-14 16:27
台灣醬油「最大致命傷」一票婆媽抱怨 老牌大廠詳解認了
在台灣，許多消費者常對本地醬油瓶缺乏像是日本醬油的導流器感到不滿，認為缺少導流器，在倒醬油時不時就會發生洩漏的情況，質疑為何不像日本醬油那樣貼心設計，不會在倒醬時沾得到處都是。而雲林西螺在地67年的老牌醬油廠御鼎興就發文解釋，台灣傳統醬廠在設計瓶蓋時並未普遍採用導流器，背後其實有多重原因，從食品安全、製程條件、設備限制到成本考量，都讓這件事變得並不單純。
2025-05-17 10:30
逛全聯「1款醬油」賣到裝防盜鎖 他驚：第一次見！網看傻
就怕熱銷、貴重商品被順手牽羊，不少店家都會上防盜鎖。有網友驚呼，第一次看到醬油被一罐一罐上鎖，這一幕讓他感到十分新奇，「難道有人會偷拿嗎？」文章曝光後，網友也紛紛直呼，也曾看過罐頭、腰果、茶飲被上鎖，「應該是防範該區域的慣竊吧！」
2025-05-07 13:29
豆漿店醬油泡蟑螂 店家不換新「難免會有」！下位客人繼續用
近年來食安問題頻傳，有網友深夜到高雄某間豆漿店用餐，發現醬油盆裡有蟑螂，向店家反映後，阿姨竟回「難免會有」，並堅持不更換醬油，讓其他顧客繼續使用，事後想拍照存證時，阿姨迅速將原PO點的煎餃端走，讓她看了超傻眼，貼文掀起熱論。
2025-04-06 10:10
醬油瓶「密封拉環」別丟！業者公開超強用途 婆媽驚呆了
醬油可以說是大家料理必加的調味料，少了醬油料理就少一味。而老醬油廠日前透露，醬油瓶拉環別亂丟，看似不起眼的拉還，其實別有用處。
2025-01-04 18:02
謝宜容娘家醬油廠 Google地圖遭網改名「立意良善醬油」：1罐80
勞動部前分署長謝宜容被指涉霸凌下屬、導致吳姓職員輕生，而謝宜容事實上是雲林某老牌「龍X醬油」的後代，並經地方人士證實。消息曝光，大量網友湧入Google評論區留下1星負評，甚至惡搞店名和位置，留言開酸「刷1星是我目的良善」、「會通靈的醬油一罐80」。
2024-11-21 17:28
謝宜容是雲林老牌醬油家族成員 已第三代接手...鄰曝互動情形
勞動部勞動力發展署北分署發生職員輕生案，外界將矛頭指向分署長謝宜容，疑涉職場霸凌，而謝宜容事實上是雲林某老牌醬油大廠的後代，但工廠附近鄰居透露，謝與醬油廠方幾乎沒有往來。
2024-11-21 16:20
「一字之差」遭捲霸凌案！御鼎興：完成蒐證不排除法律行動
勞動部前分署長謝宜容霸凌案延燒，一度有消息傳出，謝宜容娘家是西螺醬油品牌「御鼎興」，造成御鼎興名譽嚴重受到影響，遭網友出征，逼得業者先是緊急拿出戶口名簿自清，今（21）日中午發出聲明「與勞動部霸凌案絕無相關」。
2024-11-21 15:20
不認識謝宜容！御鼎興亮戶口名簿自清 遭出征怨：我們是受害者
勞動部勞發署北基宜花金馬分署長謝宜容涉職場霸凌，一度外傳娘家是西螺知名手工柴燒醬油品牌「御鼎興」，造成名譽嚴重影響，品牌二代業者謝裕讀今（21）日出面澄清，家族與謝宜容完全沒關係，並拿出戶口名簿自清，強調遭受很大的受害，「我們是受害者」。
2024-11-21 12:08
被傳是謝宜容娘家 西螺「御鼎興」拿戶口名簿澄清
勞動部勞發署北基宜花金馬分署長謝宜容涉職場霸凌，一度外傳娘家是西螺知名手工柴燒醬油品牌「御鼎興」，造成名譽嚴重影響，品牌二代業者謝裕讀昨（20）日深夜受訪，出面澄清家族與謝宜容完全無干係，家族從未有這個人，並拿出戶口名簿自清。
2024-11-21 08:05
御鼎興無辜被指「是謝宜容娘家」遭出征！小兒子痛苦發聲
勞動部勞發署北基宜花金馬分署長謝宜容涉職場霸凌，掀起軒然大波，甚至一度有消息傳出，她的娘家是雲林望族，導致御鼎興醬油遭出征。對此，御鼎興醬油一家的小兒子謝宜哲出面回應，這起誤會造成御鼎興名譽嚴重影響，謝宜容與他們家並無任何血緣、親戚關係，希望大家不要輕易發表未經查證的內容。
2024-11-20 23:20
醬油瓶見「1現象」千萬別用！營養師示警「全是細菌」：恐拉肚子
外出用餐時，不少餐廳常常會提供不同的調味料供顧客自行選擇，營養師林冠良就提醒，在加醬油之前應該先看清楚，若醬油瓶上有「白色點點」，其實都是菌落，「所以有時候你在外用餐後拉肚子，不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」。
2024-09-26 11:02
【廣編】台日熱銷NO.1的「龜甲萬」 傳承源自日本三百多年的醍醐味
龜甲萬起源於日本江戶時代的千葉縣野田市，坐擁關東平原的優質大豆、小麥等醬油原料與運河流經的地利之便，進而發展出醬油釀造工藝，累積至今已有三百多年，更獲得日本皇室長久以來的青睞與指名。
2024-06-25 11:18
海底撈「用餐遇4狀況」 她再也不去！一票人懂：跟剛來台灣差超多
「海底撈的醬汁好可怕..變得不想去！」一名妹子透露，她直擊客人不慎把夾子掉入醬油裡，因找不到店員，就放回原處，於是她幫忙告知處理，結果店員只收走夾子，醬油卻未更換新的，令她感到很噁心。其他還包括用餐有時間限制、職訓被干擾及結帳盤換成塑膠白碗，上述種種雷點令她不想再光顧了。
2024-06-17 10:19
被踢爆古法釀造全是騙 林志玲嫁妝「東成醬油」澄清：非事實
標榜古法釀造、甘醇味美的老牌東成醬油，被爆料指東成創辦人驟逝，二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，涉嫌欺騙消費者。東成醬油行銷經理鄭文翔澄清指出，是因新廠擴充產能不足，而採購優質廠商醬油產品彌補。
2024-03-19 12:13
蘇丹紅風波擴大！ 林志玲嫁妝「成功醬油」也中招...封存6862kg
蘇丹色素之辣椒粉風波持續擴大，台南市衛生局接獲高雄市衛生局通告，高雄市津棧國際貿易有限公司輸入之辣椒粉經檢出蘇丹紅成分與規定不符，售予台南老牌成功醬油廠，衛生局派員前往醬油廠稽查，共查出使用製造赤辣椒膏等6種辣膏產品共17645公斤，經現場封存6862公斤，並責令業者通知下游廠商下架回收。
2024-03-07 16:41
強脫女經理褲襪喊「我要強暴妳囉」！ 老牌醬油廠董座孫婿下場曝
台南在地老牌醬油成立超過一甲子，在當地擁有好名聲，董事長的周姓孫婿兼特助卻傳出性侵女經理的醜聞，他將人載往旅館強硬脫內褲、絲襪，恫嚇「我要強暴妳囉」。開庭時周仍堅稱2人是婚外情，恐嚇語句只是情趣，台南地院法官不採信，依強制猥褻罪判處10月。周再上訴到二審並認罪，法官審酌周和女經理確實有親密感情，但在女經理拒絕下強行猥褻，改判6月徒刑，可易科罰金18萬。可上訴。
2024-02-03 10:05
