企劃中心／台北報導
茶飲，泛指茶樹葉子(學名： Camellia sinensis (L) O. Kuntze)所沖泡而成的液體飲料。口語上，這個概念也適用於其它沖泡形式的飲料，諸如草藥茶或水果茶。
茶文化源於中國，其重要性，連古代皇帝都對茶樹栽培甚為關心；華人世界中，台灣算是茶文化發展得相當蓬勃的市場，由於台灣茶的品質與香氣擁有極高的水準，不但烏龍茶獨步全球，高山茶更是世界第一，因此自從兩岸觀光鬆綁以來，台灣茶普遍受到陸客喜愛，往往台灣一斤六百元的茶葉，到了中國還是一斤六百，只是新台幣換算成人民幣，瞬間即上漲了四倍，但台灣茶還是供不應求，隨著兩岸交流日益頻繁，儘管台灣茶價格開始走向平價化，但一般而言，目前的台灣茶在對岸，至少仍有兩倍以上的價值。
▲茶文化之於中國，連古代皇帝都對茶樹栽培甚為關心；華人世界中，台灣茶的品質與香氣擁有極高的水準，不但烏龍茶獨步全球，高山茶更是世界第一。(圖／台岭茶)
茶飲之於國人，既為日常的飲品，辨別來源便不可不慎，近來國內食品安全頻亮紅燈，毒泡芙、毒澱粉事件沸沸揚揚，你喝的茶是否真的安全無虞？部分台灣的茶農，基於經濟考量，不會將每
批茶葉都送去測單位檢驗農藥殘留；而市面上標榜有經過檢測的產品，若是消費者多留心、特別比對它的檢測時間與送樣單位與檢測產品名稱，可能會發現購買的茶葉並不是送檢驗的那一批！
又加上台灣茶過於搶手，近年來劣質茶混充其中時有所聞，特別是自從開放越南茶及中國茶進口後，產量稀少的台灣茶葉要面對需求甚殷的市場，使得少數投機的商家開始在台灣茶中摻入非產地產品；為了嚴格把關，部分秉持著良心做事的國內業者，與台灣農會及在地優質茶農合作，堅持從茶葉栽培、烘培到包裝都必需通過無毒檢驗流程，持續延續台灣茶葉的高品質。
▲除了對茶的品質極其要求外，有些業者在包裝上也相當下功夫。(圖／台岭茶)
產銷履歷制度是目前農產品無毒驗證的核心，因應近幾年層出不窮的農產品安全事件，目前國際上普遍受到認可的農產品品管制度，首推「良好農業規範」(Good Agriculture Practice，簡稱GAP)的實施及履歷追蹤體系(Traceabillity)的建立，確實落實上述制度的茶商品，通常也就夾帶著紮實的品質保證。
而愛好親自煮茶、品茗的民眾，選購茶葉時，除了指名有「產銷履歷」認證的茶葉、並仔細審視外包裝的檢測數據外，台岭茶許文正理事長還透漏了幾個選茶的小撇步，供消費者選到真正的台灣茶：
▲(製表／ETtoday)
讀者迴響