台南體育公園杏仁豆腐 遭踢爆用香精製豆腐

生活中心／綜合報導

台南府城「體育公園杏仁豆腐冰」曾連續3年獲得市政府推薦，也是遊客必吃的美食之一，不過現在卻被離職員工踢爆，主打傳統天然手工的杏仁豆腐，根本就是用香精露做的，而且還放在廁所旁邊冷卻再賣給客人，而店家號稱是40年老店，但實際上開業時間也只有7年。對此，老闆強調自己用的都是合格原料。

▼體育公園杏仁豆腐冰曾連續3年獲得市政府推薦。(圖／翻攝網路)

最新一期《壹週刊》報導指出，有政府背書的台南體育路杏仁豆腐冰，被前員工踢爆，店裡賣的杏仁豆腐會這麼Ｑ彈、晶瑩剔透，並不是手工製作的，而是添加了化學香精杏仁露，吃多了恐怕會過敏；員工還透漏，這香精噴到手會有灼熱感，實在無法想像民眾把它吃進肚子。

爆料員工說，老闆為了不讓別的員工知道杏仁都府不是天然的，常會在員工上班前就先把豆腐煮好，而且每個禮拜貨運公司送香精到公司時，老闆也會立刻搬去藏好，自己是在偶然的情況下踢到香精空瓶才發現的。

不只杏仁豆腐冰是假天然用香精做的，製作環境還非常髒亂，成品被放在廁所旁冷卻，假日生意好時，員工甚至會把一碗碗的杏仁豆腐放在鐵盤上，把馬桶蓋掀下來，就把豆腐放在馬桶上，等到客人要買，在端去前面加冰、加糖水，員工還說，老闆自己家人也都不吃自己做的杏仁豆腐。

鄰居透漏，這間號稱40年老店的體育公園杏仁豆腐冰根本只營業7年，是新的店利用原本的老店，留下的名聲，原本的搬走啦，現在的假老店進駐後，立刻搶去註冊體育公園杏仁豆腐冰商標，慢一步的真老闆，只好登記為杏仁伯豆腐冰。

面對這些指控，老闆出面秀製作原料喊冤說，製作過程中加的杏仁露不是香精，強調這是合格原料；至於冒名老店，老闆解釋，從未說過自己那間是40年老店，比起那些開3年就說是30年老店的，好多了吧。