街訪媽媽年菜口袋名單 兒子只愛炒青菜、婆媳問題上檯面差點掀家庭革命

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲街頭隨機調查路人,大多數人會在過年返鄉期待大團圓。(圖/翻攝自影片,下同)

消費中心/綜合報導

過年快到了,大家最期待吃團圓飯的時刻!街訪特派員紫陽和廚師秘魯太泰Tina特別在年節前進行街訪,實際調查到底媽媽們的年菜口袋名單有哪些,還要揭露媽媽們的年菜料理祕訣是什麼!

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲嘉義小姐年菜拿手料理是豬肋排,笑說秘訣是滿滿的愛。

首先隨機調查路人「是否有返鄉過年?」、「印象最深刻的年菜料理」,意外發現北中南喜愛的年菜大不同,更出現許多意想不到的搞笑答案,來自南部的的國中生竟說「炒青菜」,讓一旁的媽媽驚呆又心寒!苗栗的阿姨則差點把客家菜都提一輪,很放得開的嘉義小姐說「最近最拿手的料理是豬肋排」並笑說秘訣是「滿滿的愛」,也有路人分享自家年菜菜色有紅燒獅子頭、糯米丸子、佛跳牆等功夫菜,光聽菜名就讓街訪特派員很羨慕「你們家也吃太豐盛了吧」。此外,不少民眾強調年菜一定要有蝦料理「比較特別的是一定要有蝦子,因為蝦子具有比較會走跳的意涵,象徵有活力的樣子」;還有長年菜「被長輩叮嚀一定不能咬斷」,象徵長命百歲、長長久久,為新年討個好兆頭。

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲年菜一定要有蝦,象徵比較會走跳的意涵。

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲新婚貼心老公負責下廚,會配合料理用油。

進一步調查「家裡平常用什麼油」,媽媽直覺回覆「我都沒有在記什麼油,有什麼油就拿什麼油」,讓兒子傻眼驚問「所以你做的時候都隨便做嗎?!」不少民眾則回覆家裡用油包括「得意的一天」、「葵花油」等,對客家菜如數家珍的苗栗阿姨則偷偷說「我自己只用葵花油,但我公婆非常講究,私下偷問我老公才跟我說公婆家都堅持用五珍寶調合油來炒菜」。有位買菜主婦更是內行專業回答「油的話要看它煎煮炒炸,用溫度高低決定用油」,一位新婚貼心老公則說「很在乎油的品質,在油的選用上,還是會配合料理去搭配」。

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲需要煎、煮、炒的蜜汁豬肋排適合用葵花油料理。

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲炸蝦需要熔點高用油,適合油質穩定的芥花油。

經過一整天激烈的街訪跟網路大調查,發現「豬肋排、炸蝦、長年菜」是票選前三名的年夜菜。因此秘魯太泰Tina也獻出專業分享,北部人比較喜歡的蜜汁豬肋排,適合使用葵花油,是一般煎、煮、炒中式料理都很適合,也是一般家庭最常備的用油;中部人比較喜歡口味爽朗的椒鹽鹹酥蝦建議使用芥花油,因為100%純芥花油油質穩定,適合高溫烹調使用。南部人比較喜歡傳統古早味菇燴長年菜,建議搭配五珍寶調合油,炒菜不會有油膩感,且通過健康食品認證特殊脂肪酸比例可以降低血中總膽固醇。

▲▼得意的一天,年菜,街訪。(圖/翻攝影片)

▲得意的一天是市面上唯一通過三項國際品質認證的油品牌。

秘魯太泰Tina特別強調「家庭主婦做所有料理之前要先挑油,好的油可以鎖住食材營養跟香氣,可以吃得安心又健康」。而得意的一天是兼具所有料理用油需求的最佳選擇,也是市面上唯一通過SQF國際食品品質標準、A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證、Clean Label慈悅雙潔淨標章三項國際品質認證的油品品牌,讓大家過年團圓吃得美味也吃得健康。


分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面