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全台首座導入食品安全管制系統 屏東櫻花蝦拍賣場落成啟用

▲屏東櫻花蝦拍賣場21日落成啟用             。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

▲屏東櫻花蝦拍賣場21日落成啟用 。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

記者陳崑福/屏東報導

位於東港鹽埔漁港的櫻花蝦拍賣場,21日由縣長潘孟安、行政院農業委員會官員等一同剪綵後啟用,未來除了可提升拍賣場交易環境衛生水準至國際認證等級,消費者也可享用到更新鮮、更安全的漁貨,進而推廣屬於東港人的紅金-櫻花蝦,有助提升國際形象及外銷品質。

▲屏東櫻花蝦拍賣場21日落成啟用             。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

▲屏東櫻花蝦拍賣場21日落成啟用             。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

縣長潘孟安表示,櫻花蝦拍賣場是以取得HACCP(食品安全管制系統)認證而規劃興建的場域,為1棟地上2層鋼筋混凝土構造,拍賣場內維持15°C溫度要求及建置海水淨化設備等設施,確保漁貨在進行篩選、洗淨時,能使用潔淨海水進行清洗,並放置於規定的塑膠箱內進行拍賣,除落實漁貨不落地,並讓蝦體在拍賣過程可以保冷,降低櫻花蝦於拍賣時遭受汙染風險,大幅提升衛生品質。

屏東縣海洋及漁業事務管理所表示,拍賣場由設計至竣工歷經五年多時間,為使東港櫻花蝦拍賣場能達到國際水準,漁業署及東港區漁會組成參訪團赴日取經,於設計上強化了拍賣場保冷能力、場內低溫之要求,增加海水淨化設備及空間防霉等設施,將原簡易之拍賣場,升級至符合國際食品安全衛生環境水準,在中央漁業署、縣府及漁會共同努力下完成全台首座導入HACCP系統之櫻花蝦拍賣場。

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