大口吃美、日、澳和牛!  南港萬怡酒店「五星牛排」主餐還有Buffet吃到飽

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

圖、文/WOW愛美食

聚餐約會的時候,大家總會煩惱是要吃高級的質感西餐廳,還是開心的Buffet吃到飽,往往只能選擇其中一個,「別再煩惱了!」吃貨小編最近在台北南港萬怡酒店發現一家餐廳,不僅可以吃到美、日、澳三國頂級和牛牛排主餐,還能享用包含多種異國美食的自助吧,一次滿足全部慾望!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

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▼看著戶外美景吃美食超享受。

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

位於萬怡酒店7樓的敘日全日餐廳,提供寬敞明亮的空間,讓大家可以開心地聚會敘舊,室外還有空中花園,可以遠眺101的美景,而且有別於一般的吃到飽餐廳,主打精製的位上主餐,精選日本A5和牛、美國極黑和牛、澳洲M9和牛,以及台灣少見的奶油乾式熟成牛排,以直火烹調,出餐時將牛排兩面煎酥,搭配烤蒜頭及風味鹽,呈現出軟嫩的肉質和滿滿的香氣!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

《奶油乾式熟成 美國紐約客 300g》

大家知道什麼是「奶油乾式熟成」嗎?敘日的主廚會在正式料理牛排之前,用特選紐西蘭無鹽奶油一層一層包覆住生牛肉,之後放置在在0至-1℃的低溫、相對濕度70%的環境裡21至66天,讓酵素緩緩延展,軟化肉質及牛筋,鎖住鮮美的質地與濃郁的香氣,除了既有的鮮甜外,還會增添一股類似果仁的濃郁肉味。

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

紐約客則是指牛的前腰脊肉部位,這個部位因為運動量多,肉質較為緊實,油花分布均勻,油脂含量介於肋眼與菲力之間,很適合搭配奶油乾式熟成,讓風味提升到極致。吃起來的口感軟嫩中帶點嚼勁,獨特的香氣在嘴裡散開感覺非常幸福!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

《美國金牌極黑和牛肋眼 170g 》

肋眼大概是牛隻的第6到12根肋骨的位置,這個部位嫩度僅次於菲力,大理石紋油花分布均勻,通常中間會有一塊明顯的油脂,又因為可以同時吃到帶筋的上蓋(俗稱老饕)和肉味較濃厚的肋眼心,口感相當豐富。

這一道牛排的肉品採日本飼養方式培育,使用大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿甘草及愛德荷馬鈴薯餵養,肉質多汁鮮甜,小編實際試吃最喜歡的也是這個!肉的外層煎得有點酥脆口感,吃起來帶有焦香味,尾韻會有肉的鮮甜,多層次的口感令人驚艷!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

《日本A5和牛紐約客170g》

日本A5和牛應該很多人都有聽過吧?日本以「精肉率」(和牛去筋骨後所佔的比重)將牛肉分為A、B、C三級,之後再透過「脂肪比例及紋理分布、顏色及光澤、肉質嫩度、脂肪色澤及質量」四項標準評分,最高5分,最低1分,所以「A5和牛」紙的就是最高等級的和牛!肉質軟嫩、紋理細緻且油花分佈均勻,吃起來感覺軟硬適中,香氣十足!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

「牛排這麼多種怎麼選?」牛排的在餐飲界真的是一門學問,不同部位、烹調方式的口感都不一樣,一般人通常都不太知道它們的區別。敘日全日餐廳也提供大家簡單挑選的參考:如果用部位來區分,肋眼的口感比較豐富;紐約客比較結實;菲力則是較為軟嫩。如果是用油花的多寡來區分,喜歡油花多的朋友可以選擇奶油熟成紐約客跟和牛;喜歡油脂少的朋友可點澳洲穀飼或是菲力喔!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

「吃牛排適合喝什麼酒?」吃西餐廳的時候,配上紅酒不僅有氣氛,還能讓牛排更好吃喔!敘日全日餐廳介紹,
紅肉牛排很適合搭配梅洛(Merlot)的葡萄品種,可以增加整體風味與香氣,如果喜歡單寧風味的朋友,也可以選擇Cabernet Sauvignon葡萄品種,互相加乘更顯牛排肉汁甜味。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒;飲酒過量,有礙健康。

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

《異國美食自助吧》

在等待牛排烹煮的過程,大家可以到自助吧享用美食,敘日全日餐廳有提供各國料理,從歐美的比薩、烤雞、烤火腿,中式麻油雞、熱炒,日本壽司、生魚片,到東南亞的咖哩、烤餅、叻沙等等應有盡有,飯後甜點也有鬆餅、烤布雷、哈根達斯、鮮果冰棒等等,開心吃到飽。

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

▼現煮叻沙想吃什麼料都可以自己挑!

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

▼甜點櫃的有許多六福旅遊集團旗下的一禮烘培糕點,外面一個要數十元,這邊任你吃!。

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)

看到這邊,應該不少人會有疑問「有牛排又有Buffet應該不便宜吧?」想吃高級料理又不想傷荷包,WOW愛美食小編深切體會這種心情!為了回饋粉絲,特別和敘日全日餐廳合作,只要去現場用餐,2019年12月底前出示WOW愛美食粉專或IG關於敘日STEAK BAR的貼文,即可享受免服務費的優惠喔!

▼菜單上不僅有詳細的餐點介紹,還有烹煮牛排的知識。完整菜單請按此:https://reurl.cc/NaQAN9

▲五星牛排餐酒館+Buffet吃到飽 南港萬怡酒店「多國和牛大車拼」大口吃和牛。(圖/WOW愛美食)


《敘日全日餐廳-台北六福萬怡酒店》

地址: 115台北市南港區忠孝東路七段359號7樓

營業時間:
早餐 06:30 - 10:00
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:00

電話: 02-6615-6526

預約: courtyardtaipei.com.tw

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