店王換人當!這家全聯「業績爆棚」冠全台 背後靠這秘密武器

▲▼ 超市,全聯,泡麵            。(圖/資料照)

▲全聯今年將持續坐穩超市龍頭寶座。(圖/資料照)

記者曾婉婷/台北報導

曾是全台業績冠軍王的金門慈湖店,曾創下全聯的開幕營收新高歷史紀錄。不過,後來當地開設第二家全聯加上家樂福進駐後,使店王寶座被新北市泰山的全興店奪走。這家門市為全聯第三代店新店型,不僅裝潢採用日式風質感風格,還有現烤麵包、熟食、咖啡等5大天王商品,甚至擁有座位區以及超大停車場,吸引最遠從八里來的消費者。

全聯在全台擁有973家門市,並於去年創下業績歷史新高,將近1200億元,目前為台灣超市龍頭霸主,並累積約920萬名會員。展望今年更將挑戰1300億的業績目標,展店至1011店,其成長動能除了靠5大天王商品外,還將聚焦在會員經營部分,像是預計5月推出的新版APP中,除了有行動支付功能外還能線上購物,以及整箱商品預購、咖啡寄杯等,提高消費者黏著度與到店頻率。

▲▼ 全聯咖啡            。(圖/業者提供)

▲現煮咖啡今年將擴大導入500家門市。

全聯指出,新版APP預計上半年就會上線,名稱暫定為「PX Pay」,行動支付部分會與多家信用卡合作,而線上購物除了主推整箱商品預購功能外,還能整付零取,即為消費者趁優惠時一次在APP上購足體積大或重商品,像是衛生紙、飲料等,之後可再到實體門市分批取貨。另針對不方便出門的消費者,也將提供社區外送服務。

至於5大天王商品亦為今年主力發展,分別為現煮咖啡、現烤麵包、葡萄酒、冷凍調理商品、有機蔬果等。其中,現烤麵包和現煮咖啡更稱為黃金組合,預計2020年將導入每一家門市;而冷凍調理商品則是看好中食商機,將開發更多品項,讓消費者買回家能快速料理,預計能吸引更多不會煮菜的年輕人成為新會員。目前30歲以下的會員佔整體10%。

全聯表示,今年也將持續優化店質,並新增有停車場的門市,如去年新增的門市中就有80%都有停車場,而三代店新店型門市目前已超過70家,且業績都可較一般門市提升不少,像是天母天玉店改裝後業績可較之前成長5成,以及泰山全興店更奪下店王寶座,預計下半年還將在泰山全興店導入自助結帳機台測試,期望消費者搭配「PX Pay」節省排隊時間,並有效紓解結帳人潮。

▼泰山全興門市日前開賣現烤麵包,曾創下單店當日超過1萬個的驚人銷量。(圖/示意圖/資料照)

▲▼全聯麵包咖啡             。(圖/業者提供)

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