▲牛奶生產過程全部都有SOP。（圖／攝自林鳳營牧場，下同。）
生活中心／綜合報導
SOP標準作業程序已經被廣泛運用在許多企業或是團體，可以有效節省資源的浪費、錯誤的產生並提升工作效率。 這樣的概念也套用到農產品的生產上，林鳳營與高大牧場獲得TGAP「台灣良好農業規範」認證，標準化的生產保障鮮乳安全，更取得產銷履歷農產品TAP標章，給予消費者雙重保障！
▼用心照顧乳牛，才能生產出好的牛奶。
台灣良好農業規範「TGAP」是指Taiwan Good Agricultural Practice ，針對整個生產流程所做的生產規範，藉由監控整個流程，降低可能危害產品的風險，例如微生物感染、農藥殘留、重金屬污染等等，以保障消費者的食用安全。根據「產銷履歷農產品驗證管理辦法」，實際的內容需包括1.生產流程圖、2.風險管理表、3. 自我查核表、4.資材使用資訊、防治曆資訊、5.生產及出貨記錄簿。
除了法定的內容外，農糧作物的 TGAP還會有生產及出貨記錄簿、栽培管理作業曆、施肥作業標準、病蟲害防治曆等多項內容，紀錄十分詳盡，產銷履歷資訊系統也是以此設計，而且農委會可能會隨時根據最新規定，或是因應需要，隨時修改規範。
林鳳營鮮乳廠介紹，TGAP的認證秏時，提出申請到取得可能要花上一年的時間，初步提出履歷帳號申請後，要經過3個月的審查期，之後才會進行文件、飼料、生乳的檢驗，如果未通過就要改善並複審，最後才會核發認證。
▼高大牧場對於乳牛生產也有自己的作法。（圖／翻攝自金順鑫實業公司官網）
值得一提的是，通過TGAP認証的農牧場，生產的農產品就可以獲得行政院農委會核發的TAP（Traceability Agricultural Product）產銷履歷農產品標章，代表生產者有依照台灣良好農業規範進行畜養，降低生產過程及產品風險，而且這樣的產品任何生產環節都可被追溯，不用擔心是來路不明的東西，而台灣約500個農牧場中，只有林鳳營牧場及高大牧場二家鮮乳取得TAP標章。
▼TAP標章以雙向箭頭和綠葉作為意象。（圖／翻攝自我的E政府）
讀者迴響