普洱茶致癌引論戰 雲南茶界發起「行業自律倡議」

▲普洱茶示意圖。（圖／台北市衛生局提供）

大陸中心／綜合報導

大陸網路名人方舟子日前發表一篇「喝茶能防癌還是致癌？」的文章，引起關於普洱茶正反兩極論戰。「雲南省普洱茶協會」為自清，對外發佈行業自律倡議書，號召普洱茶葉業界規範普洱茶產業鏈。

據了解，大陸網路紅人方舟子本名方是民，以長期在網路上「打假」而走紅，卻也引發很多爭議，他在2017年7期科學世界發表「喝茶能防癌還是致癌？」文章中指出，普洱茶普遍含有黃麴黴素和其他真菌毒素，可能致癌，再度引發論戰。

方舟子認為普洱茶的發酵、儲存，各種有利各種有毒真菌生長，包擴黃麴黴素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素，其中黃麴黴素更是惡名昭彰的致癌物，他對黃麴黴素採取「零容忍」主張，認為致癌物沒有安全劑量，理論上一兩個致癌物就能引發基因突變，並非達到一定量才會引發突變，只不過劑量越高，致癌風險越高。

陸媒《中新社》報導指出，雲南省普洱茶協會對外發布《普洱茶行業自律倡議書》，倡議內容提到，自《喝茶能防癌還是致癌？》一文發表後，給普洱茶產業帶來極大的負面影響，儘管當下全國科普界用詳實的科學數據與茶學理論駁斥「普洱茶致癌論」，但為了加強普洱茶行業自律，該協會仍發起該倡議。

倡議書呼籲，雲南省普洱茶協會所屬會員及所有茶葉生產經營者，合法經營、誠實守信、文明經商，嚴把質量關，不生產、不採購、不銷售不合格產品，嚴格遵守國家普洱茶生產標準，無論何時何地，不貶低、不影射同行或其他茶類及品牌，嚴格遵守行業自律公約，自覺維護普洱茶行業聲譽和利益，同時建立雲茶輿情處置機制，倡導全民「科學飲茶」。