金鑛咖啡拼轉型！手沖+莊園精品豆、全台16間店上市

▲金鑛咖啡近期拼轉型，除了在新門市導入手沖服務，同時引進15種莊園精品咖啡豆。（圖／業者提供，下同）

記者徐恩樂／台北報導

愛喝咖啡的民眾口味越來越刁，莊園產的咖啡豆種和烘焙法已成為新趨勢，金鑛咖啡也跳脫平價路線，引進15種精品咖啡豆挑戰高端市場，包括藝妓藍標、耶加雪菲等，同時提供手沖服務，展現一杯咖啡多元的風味與層次。

金鑛咖啡目前共推出7款淺焙、7款中淺焙、1款深焙的精品咖啡豆，其中像是來自巴拿馬翡翠莊園的「藝伎藍標」、衣索比亞的「耶加雪菲」，以及「巴拿馬-巴魯火山」等15款，每半磅價格從320元～1200元，近期咖啡展一天最高就賣出上百包，即日起在全台16間門市限量販售。

業者表示，全台已有58間門市遍及北中南，展店十分迅速，同時計畫年底在台北開設咖啡觀光工廠，全力將品質、豆種服務潮多角化經營，另外，金鑛9月份之後拓展的門市皆導入手沖服務，依照豆種和風味特性不同，每杯價格落在50元～150元不等，統計店內人氣排行，第一名是「耶加雪菲-科契爾」喝起來帶有淡淡花香與絲滑的喉韻，再來則是「巴拿馬-巴魯火山」口感較為紮實。

▲金鑛手沖咖啡價格落在每杯90～150元之間。