「我的早餐爆炸了」蛋黃酥微波10秒…砰！化學老師解答

▲「我的早餐爆炸了！」蛋黃酥微波10秒…砰！（圖／翻攝爆料公社粉絲團）

網搜小組／綜合報導

「我的早餐爆炸了…」有網友心血來潮，將中秋節的月餅從冰箱拿出來吃，綠豆椪和蛋黃酥2顆嘟嘟好當早餐，特別還使用微波爐加熱，增添風味，沒想到才10秒鐘時間，居然「砰」一聲爆炸，打開一看蛋黃酥整個「分屍」，嚇得拍下照片分享上網，眾人也驚呼連連，還開玩笑直問「是不是三Ｘ送的月餅」。

網友透過臉書爆廢公社PO文，本來興致沖沖拿了2顆月餅要來當早餐吃，從冰箱拿出來加熱短短10幾秒，竟然爆炸！打開微波爐，發現另一顆綠豆椪完全沒事，蛋黃酥卻整個爆開，剩下上半部「半圓形」餅皮躺在角落，整個爐中到處都是蛋黃，慘不忍睹。

照片引發瘋傳，網友議論紛紛，驚訝竟然連蛋黃酥都不能微波加熱，開玩笑說是發生「密室釘孤隻事件」，綠豆椪不爽蛋黃酥大戰贏了，也有人直問原PO會不會是收到三Ｘ送的月餅才會爆炸。

事實上，有化學老師接受《TVBS新聞》採訪時解釋，因為蛋黃油脂豐富，只要遇熱就會快速膨脹，如果受熱不均勻就可能炸開，尤其外面包覆較厚或密實的東西就會爆炸得更開，建議可以使用烤箱，避免加熱太快，也能讓蛋黃酥增添香氣。