Concept 新生活概念餐廳「新裸食主張！」上菜

▲ Concept 新生活概念餐廳的醃紅蘿蔔三明治。（圖／業者提供）

記者詹婉玲／台北報導

吉野家旗下的 Concept 新生活概念餐廳剛滿周歲，即日起開啟了「新裸食主張」-以原為出發點，赤裸呈現食材原色、原味， Concept 以 3S （Slow Life Slow Food Sharing）概念，將手作輕食融入服務與空間設計。健康十六穀米、O3臭氧洗淨新鮮蔬果為本，開發出穀米餐、穀米捲餅、輕食三明治、鮮蔬沙拉、手作果汁。

▲ Concept 新生活概念餐廳的裸沙拉。（圖／業者提供）

吉野家表示， 2015 年 Concept 新生活概念餐廳榮獲餐廳類空間設計「日本設計大獎」，受到很大的鼓舞。 Concept新生活概念餐廳成立滿周年了，吉野家深深體會到回歸最初、返璞歸真才是自然萬物最動人的姿態，即日起，新生活概念餐廳開啟了「新裸食主張」-以原為出發點，赤裸呈現食材原色、原味，以心代替手，輕柔捕捉食材跳動的生命力；以食打動人心，簡單、自然；我們的健康十六穀米、當季直送季節新鮮食材，沒有過度調味、真實呈現食材本色。

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吉野家也感謝友善農民～ㄚ本有機農場、南投埔里農會、立益農牧場；讓我們安心品嚐產地直送的「樂活穀米餐、蔬活穀米捲餅、樂悠三明治、裸沙拉、季節時蔬炊、特調雙果汁/冰沙、派/蛋糕」，每一季都帶給消費者新鮮及不同視覺的驚豔！

▲ Concept 的十勝奶油捲。（圖／業者提供）

Concept新生活概念餐廳顛覆了大眾對於沙拉的認知，推出了【裸沙拉】，創新杯裝概念，提供視覺上不同的新體驗更增加便利性，推廣行動蔬果的概念把鮮味野菜帶著走；在味覺上每季替換季節蔬果，健康且多樣；穀米時蔬裸沙拉 / 季節鮮果裸沙拉 / 季節時蔬裸沙拉 / 玉子時蔬裸沙拉，四款當季【裸沙拉】以O3臭氧洗淨，保留蔬果原色、原味，自然，透明曲線瓶盛裝，鮮度100%看得見！