最乾淨料理！英國廚師做「洗碗雞」大受歡迎

▲英國廚師突發奇想，竟然用「洗碗機」做出美味咖哩雞料理。（圖／本報資料照，觀看原圖請點此）

國際中心／綜合報導

美味的印度雞料理用洗碗機就能做出來！？一名英國廚師突發奇想，發明用洗碗機煮雞的料理方式，並在店裡免費提供給顧客品嘗，沒想到竟大受好評！廚師史蒂芬說，「這是最乾淨的烹調方式，而且很健康，完全不需要用油！」

廚師史蒂芬(Stephen Gomes)因擅長以分子手法作印度料理，已被稱為當地的Heston Blumenthal(知名分子料理廚師)。由於英國食物標準局本周發布「生雞肉在煮熟之前拿去洗，可能會引起食物中毒」（原文：washing raw chicken before it is cooked may cause food poisoning.），引發他用洗碗機做料理的想法。烹調方式也十分簡單，首先把雞肉切成等邊形狀，使用蒜泥、胡椒、辣椒等辛香料來醃製雞肉，放入冰箱24小時後，再用鋁箔紙將雞肉緊緊包裹起來放到洗碗機裡，記得將強度開到最大，只要10分鐘即可完成。

這款特別的「洗碗雞」料理，於本周開始免費提供給顧客嘗鮮，意外獲得了不少好評，許多人都不敢相信這道美味的料理居然是用洗碗機做出來的。史蒂芬表示：這款懶人料理做法十分簡易，很適合跟各種沙拉搭配食用，健康又美味！