留英碩士王雨新賣「變形肉乾」 月營收飆50萬

▲留英碩士賣肉乾，月賣5萬片營收50萬元。

生活中心／台北報導

台北市南門市場一間肉乾店，老闆竟是留學英國的碩士。33歲的王雨新頂著高學歷光環，在傳統市場小攤販打下一片天，靠著「變形肉乾」，一個月可賣出5萬片，月營收衝破50萬元。

「(肉乾)可以比洋芋片更酥脆。」肉乾排排站、一片片進烤爐，以蜜汁高溫烘烤，鎖住肉片美味。隱身在南門市場的肉乾攤每月狂賣5萬片，月營收衝破50萬元，原來背後有個碩士老闆。

留學英國、頂著經濟碩士的王雨新卻跑來賣肉乾，他不怕別人笑，只想努力衝營收，幫傳統肉乾大變身。他認為，「(肉乾)就是那麼脆，所以完全沒有辦法用機器 做。」超薄肉乾只有0.01公分，讓老店業績翻2倍。「在傳統市場裡面要創造出不同東西，就要跳脫出傳統市場的思維，所以在產品上，我們做了最薄和最厚的差異。」

台灣肉乾市場競爭實在激烈，為拉住客戶，連過年也不敢休息，一站就是一天，還不能喊苦。王雨新表示，「比較辛苦，都需要24小時輪班，(1人)大概只能撐個3、4天。」老店拚突圍，在碩士光環加持下，也讓肉乾味繼續飄香。(新聞來源：東森新聞)