生魚片怎吃最對味？ 沾醋、可樂？掀熱論

▲台灣許多人喜愛吃生魚片。（圖／資料照／記者黃士原攝）

東森新聞記者錢麗如、許家驥／台北報導

生魚片口感清爽、滑口，受到非常多人喜歡，最近在網路上還掀起一陣討論，有網友甚至推薦「可樂配生魚片」，記者實際走上街頭測試，發現雖然民眾不排斥，但多數仍偏愛醬油配山葵（Wasabi）這一味；專業的業者也表示，生魚片的正統吃法有一套SOP。

生魚片的清爽口味，很多人都喜歡吃，最近在網路上掀起一波熱烈討論潮，生魚片怎麼吃最對味？討論度最高的3種，分別是基本款的醬油、哇沙比（Wasabi）和白醋，最後一樣竟然就是可樂。

可樂煮豬腳還聽過，可樂配生魚片？實際走上街來看看哪種最受民眾歡迎，答案有：「白醋好噁心！」、「白醋，酸酸的。」、「可樂味道怪怪的，還是喜歡醬油。」、「可樂像壞掉的醬油。」、「還是喜歡醬油。」

民眾雖然對可樂不是非常排斥，不過普羅大眾似乎還是喜歡基本款吃法。PRO級的吃法到底是怎樣？請專家來解密。生魚片專賣店業者李奕立說，真正的吃法要把哇沙比放到生魚片，配蘿蔔絲再沾醬。

正統吃法的確有一套SOP，生魚片還得從白肉吃到紅肉，另外蝦類也推薦要直接吃才可以吃到蝦子本身的甜味。李奕立也提到，其實在台灣吃生魚片的吃法很FREE，選擇自己喜歡的口味最重要，如果不怕，不妨就拿出可樂來嘗鮮。

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