85度C重整旗鼓 全新二代店力拼星巴克

記者蔡孟修/台中報導

85度C成立至今已有9年的品牌歷史,為了帶給消費者全新感受,今年大張旗鼓重整品牌,推出全新的二代店,積極搶攻咖啡市場。從裝潢到品項全面換新,貫徹「第三空間」的概念,帶給消費者全新感受。目前全台逾340家的門市將陸續改裝,預計三年內完成全面轉型。

美食達人集團旗下的85度C於2004年成立,當時以「平價的好咖啡」為訴求橫掃台灣市場。然而隨著時間流逝,9年的品牌也必須因應市場變化,祭出創新與變革。隨著前統一超商營運長謝健南轉任85度C總經理後,積極統整自家品牌,將超商的經營策略的帶進85度C,為品牌帶來新氣象。

85度C總經理謝健南表示,85度C在3年內快速展店310家,接下來不是頂讓就是汰換,這表示品牌沒有繼續突破,吸引更多客群。相對的,總部對品牌的投資就變少,惡性循環下品牌就走下坡了。此外,當競爭對手不斷出現,消費者會傾向嘗試新品牌,全新的空間氛圍和產品產差異化都會慢慢侵蝕原有的客群,因此85度C必須全面變革提升競爭力。

謝健南進一步指出,星巴克自1998年進來台灣,就不斷提倡精品咖啡,至今國人的咖啡品味不斷提升。然而,過去85度C主攻外帶客群,給人是「超值」的印象,隨著國人品味提升,固守基層是無法滿足消費者。因此85度C二代店原料全面升級,也提供精品咖啡,甚至內部全面裝潢,提供顧客舒適的環境。

謝健南也不諱言,過去85度C可說是「low brand limits」,許多加盟者只是炒短線,初期錢賺飽就換手經營,因此他把這種「批發式加盟」稱為「85現象」。為了杜絕這種弊病,因此二代店改為「特許加盟」與「委託經營」,回到經營者的本質,在分潤的模式下,加盟主與總部共同投入、共存共榮。

目前首家85度C二代店已在台中健行店正式營運,除了原有的招牌做了調整,產品項目也大幅變更,因應品質的提升,價格也提升至60~80元之間,但仍保有原先35元的平價咖啡。這次也鎖定「外食族」,從上午7點至午夜12點都有提供不同餐點,鮮蔬叉燒蛋沙拉、鮭魚炒飯團、潛艇堡、玉米濃湯…等輕食一應俱全。

 

至於店內的設計則充滿人文氣息,木質裝潢塑造北歐居家風格,牆上的空間塗鴉、前衛的照明設備充滿藝術感,提供消費者放鬆與調劑的空間,如同家、學校及工作地點以外的「第三空間」。為了落實行動辦公室的概念,85度C二代店也提供無線網路、插頭及USB充電插座,為上班族營造無壓力的工作環境。

85度C目前足跡遍及台灣、香港、澳洲、中國及美國,總店數超過755家,其中美國4家店表現亮眼,9月29日世界咖啡日更被美國知名APP網站Foursquare評選為全面十大受歡迎的咖啡店,因此10月23日、24日、25日3天中杯飲品買一送一,與消費者同慶。

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

iPhone 11和iPhone XR價差不大 超廣角+性能大幅提升成入手關鍵

消費熱門新聞

全台最大「松本清」台中開幕了!..

全球限量「薯條T、短褲」!麥當..

好市多「獨賣洗衣精」讓波蘭人寫..

乾拌麵「群星大亂鬥」!熱銷To..

全台最大!「松本清」進軍台中開..

「鬼精靈大福」可愛炸裂!星巴克..

開工應援懶人包!「10家咖啡優..

抽!台啤限量750組「旅行小包..

復古老牌新滋味!台式麻糬加入「..

這杯「杏沖凍」網友喝完憂心教育..

統一時代周年慶精省攻略

台灣星巴克限定販售!「銀河星空..

折床包角對角 3分鐘快速折好

免排隊就能吃「大師兄銷魂乾拌麵..

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面