【廣編】健康意識抬頭 御品鵝油疫情下逆勢成長

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圖、文／御品鵝油提供

近年隨著食安問題相繼浮出、新冠肺炎疫情的爆發，民眾對於健康意識的認知與價值觀亦相對抬頭，也反應在飲食的注重上，像是每日烹煮時所需的食用油，便時刻被專家學者拿來比評，而研究發現鵝油富含不飽和脂酸，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。

鵝油除了兼具獨特風味、低熔點和易於接受等特性，其中俗稱「好的膽固醇」能降低身體管路脆化及堵塞風險，不僅深受消費者喜愛，更逐漸取代了傳統豬油及沙拉油的市佔率。

身為國內鵝油食品大廠的董事長馬欣湉認為，台灣有好環境，無庸置疑能養出不輸歐美國家品質最優的鵝；並且堅持只取每隻鵝的腹部來製油，只因她知道整隻鵝只有腹部的油脂是最純淨的。也因此卜立旗下生產的所有鵝油相關產品，能在疫情之下獲得亮眼的銷售成績，成為家家戶戶必備的家常料理。