影/穿越百年「清河坊」 解密江南手工藝龍頭「杭州五杭」

記者韋依蘋、魏有德/浙江杭州 ─ 台北 連線報導

杭州的歷史源遠深厚,是擁有許多百年手工藝的歷史文化名城。杭剪、杭粉、杭扇、杭線、杭煙,並稱「杭州五杭」,不僅曾多次做為國禮或貢品,今在諸多國際交流中,也成為杭州手工藝代表。《ETToday新聞雲》記者帶您一同走進杭州,揭開「五杭」貫穿古今的神秘面紗。

▲杭州清河坊內有許多著古裝的攤販及商鋪,讓人有穿越時空的錯覺。(圖/記者韋依蘋攝)

▲杭州清河坊內有許多著古裝的攤販及商鋪,讓人有穿越時空的錯覺。(圖/記者韋依蘋攝)

來到杭州清河坊步行街,腳上踏著青磚,兩側是明清風格的建築,身著古裝的攤販隨處可見,彷彿穿越時空,走進歷史長河,體驗當時的盛世風光。「五杭」的百年老店便座落在清河坊的河坊街內,歷經數百年傳承仍屹立不搖。

▲杭剪張小泉推出的北京奧運紀念款「運動員造型」剪刀。(圖/記者韋依蘋攝)

▲杭剪張小泉推出的北京奧運紀念款「運動員造型」剪刀。(圖/記者韋依蘋攝)

杭剪張小泉
位於河坊街的「張小泉」是五杭中的「杭剪」,店舖創於清康熙2年(1662年),張小泉字號誕生至今也有390年的歷史。各類品種的剪刀、菜刀等刀器陳列於店內,供遊客參觀選購。這裡出產的剪刀特別之處在於,必須經過72道鍛制技藝的工序,層層把關,才能維持一貫的品質。

為慶祝2008年北京奧運所特製的「運動員造型」剪刀,更是店家相當自豪的商品之一。這把剪刀造型由男女運動員背靠背,頂著一顆圓球,寓意「舉世歡騰慶奧運」,格外吸睛。

▲杭粉孔鳳春的「鵝蛋粉」是清朝慈禧太后御用化妝品。(圖/記者韋依蘋攝)

▲杭粉孔鳳春的「鵝蛋粉」是清朝慈禧太后御用化妝品。(圖/記者韋依蘋攝)

杭粉孔鳳春
同樣座落於河坊街的「杭粉」孔鳳春,由杭州蕭山人孔傳鴻所創。他於清末時,將西方傳至中國的化妝品融合古書裡記載的,流傳數千年香粉製作配方,習得「鵝蛋粉」及「生髮油」的技術而名聞天下。其中,孔鳳春的鵝蛋粉在清代被列為「皇家貢品」,是連慈禧太后都欽點御用的呢!

▲「杭扇」王星記店鋪中陳列的各式紙扇,連扇骨做工都十分講究。(圖/記者韋依蘋攝)

▲「杭扇」王星記店鋪中陳列的各式紙扇,連扇骨做工都十分講究。(圖/記者韋依蘋攝)

杭扇王星記、杭線都錦生
南宋定都於杭州,北方眾多勞動人口因戰亂隨之南遷,而北宋的工匠多服務於朝廷,因此,往南遷徙的百姓中有織錦藝人、製扇藝人等。他們將宮廷技藝帶到江南,促進民間絲綢紡織業發展,奠定「杭扇」王星記與「杭線」都錦生的基礎。

「杭扇王星記」包含黑紙扇、檀香扇、絹扇、白紙扇、羽毛扇、宮團扇、戲劇扇等,其中以黑紙扇最為著名。其扇子做工十分考究,得經過糊面、折面、上色、整形等十六道工序。黑紙扇以棕竹和桑皮紙作材料,既可搧風取涼、又能遮陽避雨,享有「一把扇子半把傘」的美名。

▼杭扇王星記扇子品項眾多,以黑紙扇最為著名。(圖/記者韋依蘋攝)

▲杭扇王星記扇子品項眾多,以黑紙扇最為著名。(圖/記者韋依蘋攝)

杭煙宓大昌
「杭煙」宓大昌舊址仍保留在中山中路66號,即河坊街與中山路交匯口。宓大昌是中國大陸最早開創免費廣告的推動者,也是開始訂單農業的先驅,後因政府禁止民間生產而退出歷史舞台。

▲「杭州五杭」各具特色,傳承至今成為遊客避買伴手禮之一。(圖/記者韋依蘋攝)

▲「杭州五杭」各具特色,傳承至今成為遊客避買伴手禮之一。(圖/記者韋依蘋攝)

「五杭」曾經譜寫輝煌的一頁,在發展過程中也不斷創新並與國際接軌。早在1915年巴拿馬萬國博覽會上,杭剪張小泉與杭扇王星記便初登世界工業的國際舞台,並抱獎榮歸。而後,五杭也紛紛代表杭州走進國際視野。時至今日,你仍能對這些老字號耳熟能詳,古街上的店舖人潮也依舊絡繹不絕,證明了老字號商鋪不因時光流逝而停滯不前,而是在不忘初衷之餘結合創新,不斷向前邁進。
 

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