桃園濱海客家好店鱻味傳香 28家業者獲標章認證

▲獲桃園濱海客家好店標章認證的大園區祥祥創意平價小館（右）。（圖／記者楊淑媛攝）

記者楊淑媛／桃園報導

美食不僅是人際溝通最好的橋樑，也是城市的亮點。桃園市政府推動「桃園濱海客家好店」標章認證活動，28家業者25日於大園區大興吉利鵝城，舉辦「海客原鄉‧鱻味傳香-授證暨成果分享會」，期大家認識海洋客家料理的魅力。

由市府與經濟部合作推動的「海客原鄉‧鱻味傳香-授證暨成果分享會」，市長鄭文燦親自到場頒發標章認證給28家業者並指出，這項推廣海洋客家料理的活動，讓餐廳業者以包括鹹冬瓜、九層塔、豆腐乳、桔醬、瓠乾等客家特色食材與海鮮融合，呈現不一樣的海鮮料理，獲得業者熱烈迴響。

此外，市府也推動客家餐廳整合行銷發展計畫，除了推廣大家熟悉的燜筍、焢肉、閹雞、客家小炒、薑絲炒大腸等傳統的山客美食，也鼓勵發展如客家蔬食等創新料理，讓客家菜色多樣化。

▲以包括鹹冬瓜、九層塔、豆腐乳、桔醬、瓠乾等客家特色食材與海鮮融合的海客料理。▼「海客原鄉鱻味傳香」共發行3期《海客之都》美食導覽地圖刊物供民眾索取。（圖／桃園市政府提供）

客家局長何明光表示，市府積極推動濱海客家餐廳輔導，呈現餐廳的特色化、在地化，協助店家提升服務品質及經營品牌形象，並透過「海客原鄉‧鱻味傳香」計畫，輔導業者取得「桃園濱海客家好店」標章，3年來共81家業者獲得認證。

此外，也發表《海客之都III》美食導覽地圖刊物，展示各店特色及推薦的海客料理，將於今年10月19日起放置在桃園火車站、中壢火車站旅、高鐵桃園站、慈湖遊客中心、石門水庫、拉拉山等地的遊客中心及桃園市客家文化館，歡迎市民朋友踴躍索取，按圖索驥探索桃園濱海客家好味道。