全球首款冷凍食物自動解凍參考設計將於第一季推出

記者洪聖壹／台北報導

在家庭廚房中，常見的食物解凍方法存在許多限制，食物安全性亦會受到影響，為了解決這問題，恩智浦半導體於 CES 2018 期間推出全球首款冷凍食物自動化解凍解決方案參考設計，該設計既可作為廚房獨立式智慧解凍檯面廚房電器的基礎，也可被整合至如冰箱或烤箱等的廚房電器或烹飪器具中。

這款恩智浦智慧解凍解決方案（Smart Defrost Solution）包含一個整合恩智浦元件的緊密型射頻能量控制器模組、一個智慧調諧單位（Smart Tuning Unit；STU）、若干電極（electrode）、一個遮蔽模槽（shielded cavity）、和一個參考電源單位（Power Supply Unit；PSU），採用恩智浦元件和軟體，可在快速安全解凍食物的同時，減少食物浪費，並保持食物的濕度和營養，有效解決這個長期挑戰。透過這項創新技術，僅需要數分鐘即可解凍碎牛肉、魚、水果、蔬菜等主要食物。

美國亞利桑那州廚藝學院（Arizona Culinary Institute）校長暨共同創辦人 Robert Wilson 表示：「我們見證智慧廚房的持續發展，而恩智浦智慧解凍參考設計將這些進步運用到食物解凍領域。終於，食物解凍過程不再需要猜測速度、或擔心解凍不均勻而感染細菌等問題。」

恩智浦智慧解凍參考設計是一套完全工程化的子系統解決方案，幫助OEM 製造商無須進行大量工程設計，即可將整合此特殊功能的差異化廚房電器，快速在市場上銷售。在整個解凍過程中，這項解決方案可即時監控並調整工作模式，幫助整個解凍周期皆能確保能量傳遞的效率和效果，此點至關重要，因為食物特性會隨著其溫度變化而改變。

此外，這項解決方案還能將所需人力降至最低，實現自動化操作，相關參考設計將於2018年第一季限量上市，並於第二季全面上市。