16小時低溫熟成「軟法+鱈魚」21PLUS推潛艇堡新套餐

▲21PLUS推出全新套餐。（圖／業者提供）

消費中心／台北報導

放暑假，美式餐廳業者看準聚餐商機，端出全新創意菜單搶客。顛覆饕客印象，21PLUS新上市「深海鱈魚潛艇堡」及「炭烤豬肋排」同樣運用獨特香料醃漬入味，即日起開賣。此外，結合明星烤雞搭配健康食材薑黃飯、藜麥哈斯、沙拉等，混搭出12種組合餐點，最便宜花220元便能吃得到豐富套餐，估計此波全新菜單能帶動業績成長1成。

21PLUS位於統一時代百貨B2，去年8月開幕至今來客數將近20萬人次，銷售的烤雞疊起來可以達到10座101大樓。業者表示，21PLUS平日用餐客層以上班族居多，假日則是家庭、親友結伴前來聚餐，因此推出全新結構的餐點，滿足商圈屬性。

即日起推出「深海鱈魚潛艇堡」及「炭烤豬肋排」價格分別是180元、480元，前者食材選用肉質鮮美的阿拉斯加鱈魚酥炸以及經16小時低溫熟成的軟法潛艇堡，內餡加入萵苣、牛番茄、洋蔥丁等蔬果，打造營養爽口的堡類商品；後者口味偏重，炭烤豬肋排主要以香料醃漬入味，帶有胡桃木的煙燻香氣，再淋上BBQ醬完成濃郁風味。