郭台銘健康夢/好貴、難吃? 帶你一次破解有機五大迷思

▲永齡農場打破外界對於有機食品的迷思。(圖/翻攝自ETNEWS新聞雲《雲端最前線》)

▲永齡農場打破外界對於有機食品的迷思。(圖/翻攝自ETNEWS新聞雲《雲端最前線》)

政治中心/綜合報導

現代人注重健康,加上環保意識抬頭,紛紛改支持有機食品,不過對其仍存在不少迷思,如賣相不佳、免沖洗、無農藥殘留、吉園圃標章、價格昂貴等;對此,台灣規模最大的有機認證農場、永齡農場的執行長白佩玉及永齡教育慈善基金會執行長劉宥彤,參加ETNEWS新聞雲《雲端最前線》錄影時則一一解答,打破外界迷思。

2009年來的八八風災重創南台灣,當地居民住家遭大水沖毀,更失去生計,生活頓時陷入困境;為幫助災民災後就業、重建家園,高雄市政府向台糖承租土地,交由鴻海集團董事長郭台銘所成立的永齡基金會,成立永齡杉林有機農業園區,委託專業經營團隊教導災民有機耕作。經營至今,已成為台灣最大的有機認證農場,目前已達到92公頃的月產能,更自行研發多樣化有機健康產品。

不過,雖然近年有機食品逐漸普及走入超市,仍有不少民眾對其存有迷思,白佩玉接受ETNEWS新聞雲《雲端最前線》節目訪問時表示,有機食品最主要的標準,即施作、栽種的過程中,無任何化學肥料或人工添加的藥劑;至於到底要不要清洗,白佩玉表示,「我個人認為,有包裹的如玉米,可以拆開來直接吃,但葉菜類還是會有灰塵的問題,還是清洗會比較好。」

另外,針對有機食品價格昂貴一事,劉宥彤解釋,雖然少了農藥的成本,但是產量少,加上環境因素控制困難,這些也都會影響價格。

而不少人認為民眾認為有機食品賣相不佳、味道不好,白佩玉則回應,「我們家的超好吃!」永齡農場的玉米,除了無農藥外,還非常甜,所製成的蜂蜜玉米冰棒,更是讓郭台銘在董事會上捨不得放下。

白佩玉強調,台灣經歷過2006年、2007年、2008年食安風暴,民眾也越來越在意健康問題,並重視食物的來源、栽種過程、烹調方式等,「這是一連串生活態度的提升」,對個人、家庭的健康管理都是相當重要的事情。

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