▲台中西區「模範早點」違法使用工業明礬製作油條。（圖／東森新聞）
社會中心／綜合報導
台中西區「模範早點」的招牌炸油條，被爆是使用工業用明礬油炸。何姓負責人坦承，近期才發現袋上標明「工業用明礬」，但自己並不知道添加物不能使用。初步估計，目前已有近7200條問題油條被民眾吃下肚，而衛生局也勒令剩餘問題油條下架銷毀。
台中市政府衛生局11月上旬派員前往西區「模範早點」執行例行抽驗時，意外發現業者使用外包裝標明「工業用明礬(450g/包)」的工業添加物，當場依違反食安法，勒令所有違規產製的油條即刻下架銷毀，並將5包工業用明礬封存；當時何姓負責人供稱，原料固定由盤商代理採購，並不知道這項添加物不能使用。
▲衛生局稽查員當場查獲工業用明礬後，將其封存帶回。（圖／東森新聞）
台中地檢署經過多日蒐證後，6日指揮保七總隊第三大隊第二中隊，並聯合衛生局、食藥署中區管理中心人員，正式對「模範早點」供稱的中上游廠商展開偵辦，並約談何姓負責人，但目前尚未發現有工業用明礬流入其他食品業。
何姓負責人表示，使用工業用明礬的油條較為膨脹酥脆，是近1、2個月才發現外袋寫著「工業用明礬」字樣，現在已改用合法的食品添加物，不再用非法的工業原料。
衛生局表示，工業用明礬被明令「禁止使用於食品」，若人體長期攝取或攝取過量，都很可能會影響肝腎功能及身體健康；目前全案已移請檢調偵辦，且依食安法，違法不當添加可處7年以下有期徒刑，或併科新台幣8千萬元以下罰鍰。
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