文／KIDS 親子時尚品味誌
Photography_Webber Taso Editor_Zoe Yu Special Thanks to_Amanda Lin, Joseph Joseph by Hola, Mamaplay
乍暖還寒的早春時候，卻是大地即將從沈睡寒冬中醒來的季節，把握著美好的旅行時刻，請來小學生主廚幻想些食材，再一同動手把想像實現，做出一道適合郊遊的輕食便當。
小廚師Joy ：五年級，料理經驗約3年多年
小幫手Alice：國二生，料理經驗約2年
料理名稱：快樂蛋壽司
便當讓郊遊更有趣！
時而微涼、時而寒涼的春天裡，若能趁著一個風和日麗的下午，和家人們挑個小山頭或小公園前往郊遊，何嘗不是生活中一個美好的小旅行。只是這次，這趟旅遊將不只從出發的那一刻開始，而是像日本媽媽或美國媽媽那樣，從決定野餐的那刻開始，就開始準備起小旅行的美好心情。
輕輕鬆鬆地做個可愛的小便當，像是日式便當或是歐美三明治等輕食，都是讓郊遊更增添樂趣和記憶點的小魔法。在我們和小學生主廚一同做菜的過程裡，問起旅遊對孩子來說的意義，發現除了玩樂，更是和飲食相關的記憶。小廚師Joy就這麼說著「日本的沙鍋、香港的烤乳豬，出去玩的時候，讓人印象比較深刻的好像都是和吃有關！」
的確啊，尤其以愛吃文化聞名的台灣孩子，想必味蕾更是敏感吧！所以這次的郊遊便當你們覺得要怎麼做比較好呢？「以前看過一種捲起來的蛋糕，覺得那個形狀很可口，我想要做那個。」極度熱愛甜點的小幫手Alice，是個正值青春期的浪漫少女，隨即動手拿起畫筆繪出幾個有趣的捲狀物，隨意地點綴上幾個幾何圖形的小裝飾在上頭，設計出一個以甜點幻想為起點的輕食便當。
在小廚師Joy與小幫手Alice討論後，決定便當還是鹹的口味比較好吃，於是想起以前和Amanda老師一起做過的野餐便當，再嘗試成比較少吃過的壽司捲！「捲壽司的時候，一直有種快散開的感覺，要往前、往後的調整。後來感覺要一口氣往前完成才比較會成功，一但往後好像就會失敗」小幫手Alice突然告訴我們這樣的感想，「雖然壓力有點大，但整個完成的時候就覺得很開心！」好像有些什麼有趣寓意的感想，應該是開啓小小旅遊的一個美好預兆吧，邀請你也帶著孩子，一同趕上春天野餐的心情。
食材：番茄少許、小黃瓜一根、小香腸少許、海苔片一包、蛋兩顆、白飯約一到兩碗、鹽
步驟：
1. 挑選好想放入便當的食材一一備料，先把小黃瓜切片、小番茄切半，小香腸表面用刀畫上格狀，直接煎熟暫放一旁。
2. 煎蛋皮，把兩個蛋打勻成蛋汁，可用少許鹽調味，建議加些太白粉水，利用圓形平底鍋煎熟後，暫放至不燙手就可使用。
3. 開始包壽司！可運用常見的包壽司竹簾輔助，在竹簾上放上一張蛋皮後，可以加上海苔兩張，放上適量的米飯即可。
4. 可以隨自己口味把小香腸或小黃瓜放上米飯，便可開始捲壽司的動作，完成後約兩到三公分的比例把壽司切段。
5. 佈置便當是讓創意更有趣的重要步驟，找個可愛的便當盒或竹籤等配飾，讓食物視覺更吸引孩子、更加開胃。
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