▲台中頂級日本和牛燒肉店驚傳用過期和牛，昨天負責人到食安處說明，但提不出完整的銷貨、庫存資料，衛生局勒令停業。（圖／食安處提供）
記者游瓊華／台中報導
台中市西屯區去年10月才開幕、主打頂級和牛的燒肉店和牛EMPEROR，號稱從日本原汁原味複製到台灣，店內生意一位難求，但卻被衛生局在店內囤放大量過期食品，包括頂級和牛到味噌、濃縮汁飲料、冷麵等。負責人昨天到食安處說明，卻說不清庫存、銷售狀況，也提不出事證無將過期肉賣給消費者。衛生局今天祭出重罰，先勒令停業並且開罰144萬元，且要求業者最晚明天提供確切貨品進貨銷售及庫存資料，否則最高罰到300萬元。
▲和牛EMPEROR由日本人開設，用餐時段一位難求，且用餐訂位得先付訂金1000元。（圖／記者游瓊華攝）
衛生局長曾梓展指出，單就庫存過期食品部分，首先對業者停業處分，因為業者無法提供確切貨品進貨銷售及庫存資料，已經違反食安法，衛生局今天發出公文，限期業者明天提供完整資料，否則罰3至300萬；逾期食品罰則每項6萬，認定故意行為，乘以2，後續總共查出12個品項過期，初估開罰144萬，裁處書今天開出。
此外，衛生局也會繼續稽查業者是否有銷售過期牛肉給民眾，若屬實，就會每個品項加重至24萬或48萬，法制局也會協助受理消費者申訴。
▲衛生局查到12項過期商品，包括和牛、濃縮果汁、味噌、冷麵等。（圖／台中市食安處提供）
和牛EMPEROR從被檢舉爆料到衛生局上門查出店內有大批過期食品，已經嚴重違反食安法，還疑似讓消費者吃下肚，但業者卻辯稱，過期和牛是提供給員工教育訓練使用，且提到無證據顯示有提供給消費者，怒嗆外界不實報導，此舉更引起網友眾怒。
衛生局今天祭出重罰，先針對囤放過期食品開罰144萬元，後續將依照調查進度金額還會往上增加，此外勒令業者今起停業，直至銷售、進貨等說明清楚為止。
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