快速上桌！15分鐘做櫛瓜炒蝦仁 加1醬料隨便炒「口味升級」

記者黃君瀚／綜合報導

現代人飲食講究健康，一道「櫛瓜炒蝦仁」可說同時結合了美味、方便與低醣等多種元素。《168懶人料理》示範只要15分鐘快速料理，簡簡單單就能完成料理，而櫛瓜和蝦仁2種食材很搭，這時再加上1匙「香蒜酥」，瞬間就能將風味提升到另一個檔次！

食材：

蝦仁 15-20隻
櫛瓜 1條
洋蔥 1/2顆
蒜仁 3-5瓣
辣椒 1-2根
避風塘蟹香蒜酥 1-1.5大匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 少許
米酒 少許

作法：

1. 蝦仁開背去腸泥（冷凍蝦仁基本這步驟可省）、櫛瓜切小塊、洋蔥切小塊、蒜切片、辣椒切小圈。
2. 熱鍋加少許油，先炒洋蔥，變透明後，爆香蒜片。
3. 加入櫛瓜、蝦仁，來點白胡椒提味，炒至蝦變色，放入香蒜酥拌炒，最後加點辣椒圈、鹽、米酒拌炒一下，就可起鍋了。