柚子好難剝!專家曝「3招超簡單切法」:輕鬆取下果肉還沒苦味

▲▼ 農委會公布3種剝柚子方法。(圖/翻攝農委會臉書)

▲農委會公布3種剝柚子方法。(圖/翻攝農委會臉書,下同)

記者崔至雲/台北報導

中秋節就要到了!除了烤肉、月餅外,柚子也是中秋節少不了的美食,但如何剝出美麗又完整的柚子肉,可就不是件簡單的事了。農委會公布了3招剝柚子方法,除了方便快速,還能輕易的將白色薄膜脫離,吃到完整的乾淨果肉。

首先,第一種就是最常見的「傳統柚子帽」剝法,第一步要先將柚子頭去除,順著外皮側身劃上5刀,並保留底部連接處不要切斷,再依序將皮剝開,外皮會變成一頂「柚子帽」,不僅果肉與皮輕鬆分離,還可以戴上充滿節慶感的柚子帽。

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▲▼ 農委會公布3種剝柚子方法。(圖/翻攝農委會臉書)

第二種則是「柚子盅」,首先得從柚子的中央位置沿著圓圈劃刀,把上半部的柚子皮剝掉,保留下半部的皮就好,但要小心先別切到果肉,接著用湯匙將柚子果肉和皮分離,最後把剝好的柚子放進裡面,不僅吃起來方便,還相當漂亮的「柚子盅」就完成了。

▲▼ 農委會公布3種剝柚子方法。(圖/翻攝農委會臉書)

最後一種則是「快速剝柚法」,只要把柚子去頭去尾,並用刀將柚子皮削去,記得盡量去除白色薄膜的苦味部分,接著把去皮後的柚子果肉從中剖半,再由側邊劃刀後拉開,就能輕鬆的把果肉取出了。

▲▼ 農委會公布3種剝柚子方法。(圖/翻攝農委會臉書)

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