台南大學附中疑似食品中毒 「121人腹瀉」衛生局進行調查

▲南大附中疑似食品中毒,食用團膳供應商之桶餐,當晚陸續有學生出現腹痛、腹瀉等症狀,計有121人出現就醫,目前無人住院。(圖/翻攝自google maps)

▲南大附中疑似食品中毒,台南市衛生局派員進行調查及採樣送驗。(圖/翻攝自google maps)

記者林悅/台南報導

台南市衛生局9月11日上午接獲國立台南大學附屬高級中學通報,校內學生發生疑似食品中毒症狀,衛生局隨即前往調查,經查該校9月10日有315人食用團膳供應商之桶餐,10日晚上8時起陸續有學生出現腹痛、腹瀉等症狀,截至11日中午共121人出現不適,但多數學生就醫後症狀已緩解,目前無人住院。

經衛生局派員至團膳供應商進行調查,作業場所環境衛生未發現異常情形,已分別就該校及團膳供應商留樣之9月10日午餐及相關之學生、廚工人體等檢體進行採檢,並送衛生局檢驗中心檢驗,以釐清該案發生原因。

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▲南大附中疑似食品中毒,台南市衛生局派員進行調查及採樣送驗。(圖/翻攝自google maps)

▲台南市衛生局派員進行調查及採樣送驗。(圖/記者林悅翻攝,下同)

衛生局指出,若檢驗及調查結果是病原性微生物所引起者,衛生局將依違反食品安全衛生管理法第 15 條規定,依同法第44條規定處新台幣 6 萬元以上2億元以下罰鍰,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄。

▲南大附中疑似食品中毒,台南市衛生局派員進行調查及採樣送驗。(圖/翻攝自google maps)

衛生局也提醒,季節雖然入秋,白天氣溫仍相當炎熱,供應學校之團膳業者應注意供應餐食之保存及運送時的溫度及時間,也應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理,確保學生飲食安全。

▲南大附中疑似食品中毒,台南市衛生局派員進行調查及採樣送驗。(圖/翻攝自google maps)

▲南大附中團膳供應業之現場,環境衛生未發現異常情形。

衛生局呼籲所有食品業者務必做好自主管理,如出現身體不適症狀,請勿從事食品接觸業務,並遵守預防食品中毒的5要原則:1、要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。2、要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。3、要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。4、要徹底加熱:食品中心溫度超過70 ℃,細菌及病毒才容易被消滅。5、要注意保存溫度:保存低於7 ℃,室溫不宜放置過久,就能預防食物中毒的發生。

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