金門防疫戰/知名豬肉乾「品質保證」堅不下架 陸客團照啃豬腳

記者 王亞志、陳以昇/金門報導

非洲豬瘟死豬漂上金門海岸,防疫期間造成的無形的恐慌也悄悄隨之上岸。1月3日政府一宣布豬肉禁止輸台出境後,直接衝擊當地食品相關產業。為了破除旅客疑慮,挽救「直直落」的業績,大型團客餐廳配合客人要求,避開豬肉菜單;有些伴手禮店將豬肉乾全面下架封存,度過業績慘澹的14天;另有店家則堅持豬肉乾照樣陳列,「下架表示產品有問題,客人要買時,會告知暫不販售。」但記者前往該業者另一間分店時,店家並沒有「拒絕販售」。

▲▼知名業者堅持豬肉乾不下架,卻「拒絕販售顧客」;前往另間門市,店員僅提醒不要帶出關,仍販售給記者 。(圖/記者王亞志攝)

▲知名業者堅持豬肉乾不下架,卻「拒絕販售顧客」;前往另間門市,店員僅提醒不要帶出關,仍販售給記者 。(圖/記者王亞志攝)

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▲▼知名業者堅持豬肉乾不下架,卻「拒絕販售顧客」;前往另間門市,店員僅提醒不要帶出關,仍販售給記者 。(圖/記者王亞志攝)

▲知名業者堅持豬肉乾不下架當作「品質保證」,一度有民眾要選購豬肉乾,結帳時店家才告知「暫時拒絕販售豬肉乾」。(圖/記者王亞志攝)

記者前往「良金牧場」工廠總店,假日午後沒有團客進出購物。店內各式伴手禮整齊陳列:除了知名牛肉乾外,記者發現店內豬肉乾、豬肉角、肉鬆等相關豬肉製品依然擺在架上。該公司企劃薛柔辰坦言年關將至,禁令宣布後多少影響到業績,但她堅持「下架表示產品品質有問題,會來我們這裡的顧客,百分百都是要帶出境,我們仍配合政府政策,會告知客人暫不販售豬肉製品。」記者前往另一間太湖門市,記者一拿起豬肉乾,店員驚呼,「你拿豬肉幹嘛!要現在吃還是帶去台灣?」當店員得知豬肉要在當地嗑光後,這才鬆一口氣,「害我嚇一跳,帶豬肉出境會罰20萬耶!」店員一邊溫馨告知,仍販售豬肉乾給記者,和總公司「拒絕販售豬肉乾」的說法前後不一。

另一間知名「高坑牛肉乾」,空蕩的店內只剩店員苦撐。豬肉乾牛肉乾並列上架,「客人知道豬肉帶不回台灣,象徵性買1、2包帶回飯店過過乾癮。」店員說「豬肉乾業績掉了50%,牛肉乾銷量並沒有因此拉高,豬瘟疑慮連帶衝擊牛肉乾銷量,就怕肉製品出不了海關。」

伴手禮業者生意慘兮兮,接待團客的金麒麟餐廳,幾桌來自台南的團客,面對桌上美味的豬腳料理很捧場,「來之前有問過店家,豬肉通過檢驗了,沒有問題啦。」餐廳王老闆表示,農曆年前是淡季,客人少很正常,並非豬瘟衝擊生意。「看桌上菜餚就知道,必吃的豬腳如果剩很多,就是台灣的團客,陸客一定都吃光光!」王老闆說每桌合菜都有三道豬肉料理,「這樣客人才吃得飽啦。」仍有部分台灣團客打電話要求更換豬肉菜單,「10團裡面有3團會要求,如果對豬肉料理有疑慮,我們會建議全素菜單,讓團客吃得安心!」

▲▼金門團客餐廳因應豬瘟疑慮,配合客人隨時可換掉豬肉菜色 。(圖/記者陳以昇攝)

▲金門團客餐廳因應豬瘟疑慮,配合客人隨時可換掉豬肉菜色 ,這桌台灣團客對桌上豬腳料理很捧場,全部啃光光。(圖/記者陳以昇攝)

另一間記德餐廳招牌菜「芋頭排骨」,原本使用烈嶼(小金門)生產的芋頭和當地豬肉燉出的風味菜色,因應疫情疑慮,餐廳已全面使用台灣豬肉,「如果客人不吃豬肉,隨時可以調整!」。接團多年的海鱻城餐廳40多人陸客團,津津有味啃著豬腳,其中一名張姓團客稱讚「台灣菜好吃,這豬腳燒得真好吃!」,被問到非洲豬瘟在大陸的疫情,這群陸客表示「有聽說中國有豬瘟,但我們江蘇省沒事!」隨即扒起一塊豬腳,「金門豬肉好吃!不怕!」

▲▼知名業者堅持豬肉乾不下架,卻「拒絕販售顧客」;前往另間門市,店員僅提醒不要帶出關,仍販售給記者 。(圖/記者王亞志攝)

▲張姓陸客扒起一塊豬腳,直稱讚「金門豬肉燒得真好吃!」(圖/記者王亞志攝)

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