網路謠傳「雞屁股」會致癌！醫師反駁：假的，吃內臟比較毒

▲網路謠傳雞屁股吃了會致癌，醫師出面反駁。（圖／翻攝自雞屁股國際後援會臉書粉絲團）

生活中心／綜合報導

民眾吃燒烤或鹽酥雞，雞屁股（又稱七里香）都是許多人必點的菜色，但是網路上卻有謠傳，「雞屁股含有大量淋巴球細胞，負責吞噬病菌與病毒，而且還不能排出。」經常食用容易導致癌症發生，不過長庚毒物科醫師顏宗海就否認傳聞，澄清目前沒有科學證據，雞屁股會致癌純屬謠言。

雞屁股是指雞肛門與其上方突狀物之間的腔上囊，網路上有許多文章都謠傳說，囊內含有大量的淋巴球細胞，負責吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質，當雞食用一些受污染的物質，例如腐爛的飯菜、含化學物質的飼料、遭殺蟲劑殺死的蟲子等等，毒素就會集中到腔上囊內不能排出。

長庚毒物科醫師顏宗海表示，醫學上沒有證據顯示，雞屁股吃了會致癌，戴奧辛、多氯聯苯等有毒物質反而會囤積在肥肉、內臟等脂肪組織或生物表皮等部位。另外，北醫胃腸肝膽科醫師陳鴻瑋也說，烤肉醬加熱就會產生許多化學物質，容易讓人體產生癌症風險，例如胃癌、大腸癌等。