北區客家美食賽 分兩大主軸「客家等路及戰醬料理」

▲2017北區客家美食料理大賽，即日起受理報名至7月21日止。（圖／客家局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

桃園市政府客家事務局主辦的「2017北區客家美食料理大賽」，即日起受理報名至7月21日止，總獎金高達新臺幣36萬元。賽事分為兩大主軸「客家等路大賽」及「戰醬料理大賽」，凡入圍決賽隊伍還可獲得5千元之交通食材費補助，歡迎各界料理好手共同角逐神廚寶座。

客家局長蔣絜安21日於桃園區柚子花花餐廳，舉辦活動說明會表示，今年的北區客家美食料理大賽，分為兩大主軸「客家等路大賽」及「戰醬料理大賽」。「客家等路大賽」於8月10日暫定假銘傳大學舉行，邀請對客家伴手禮有熱情，且能實際量產販售成品的業者參賽，希望開發出以客家醬料入菜之等路產品，透過實際販售參賽隊伍得獎作品創造客家產業商機。

▲2017北區客家美食料理大賽，即日起受理報名至7月21日止。（圖／客家局提供）

「戰醬料理大賽」則於8月26日在桃園火車站舊址展開，分為「學生組」及「社會組」，兩組皆以2至3人為單位組隊參加，期藉由積極結合在地小農食材及客家人常吃的客家特色醬菜、醬料，製作包含前菜、主菜及甜點之創意套餐料理，讓民眾更瞭解、親近並且喜愛客家美食。

活動更邀請日本香川縣烏龍麵師傅來台交流，將於8月26日「戰醬料理大賽」決賽現場進行「烏龍麵PK米篩目」之客日交流賽，將客家美食行銷國際。