10/6「麵」紀念日 今天吃麵了嗎？

消費中心／台北報導

「今天要吃飯還吃麵？」可能是生活中最常聽到的問句之一，麵食是台灣飲食文化少不了的一個主角，10月6日更被訂為「麵」紀念日，而「麵」有各式各樣的形式，有東方各式麵條、西方義大利麵、以及泡麵，而根據全台最大美食外送平台foodpanda統計，光台北地區9月份就外送了5,000份左右的麵。

▲為了慶祝「麵」紀念日，10月6日至16日於www.foodpanda.com.tw訂餐輸入優惠碼「noodleday」，即可享8折優惠。（圖／業者提供）

關於「麵」的起源眾說紛紜，中國人、義大利人、阿拉伯人都說是自己發明的，不過目前可追朔最早的「麵」是來自中國。2002年，考古學家在黃河附近一處遺跡發現了一碗約4000年前所遺留下來的麵條，由於當地氣候條件因素，使得麵條保存相當完整，寬0.3公分，依據保存的總長估計原本應該超過50公分，顏色呈現米黃色，外型上看起來跟現代人所熟知的麵條形狀相當接近，也因為這個發現，目前中國被相信最為可能是麵的起源地。

其中，泡麵是20世紀新麵食文化中的主角之一，目前全球一年吃掉約950億包泡麵，而台灣人對於泡麵的熱愛也是榜上有名的，根據世界速食麵協會公布2013年泡麵調查報告中，台灣人平均每人一年吃掉42.6包泡麵。然而鮮為人知的是，泡麵發明人其實是位出生於台灣的台裔日本人安藤百福（吳百福），他出生於日治時期的嘉義，二戰後歸化日本並於1959年發明了泡麵，便宜即時又美味的特色讓泡麵一炮而紅，成為全球最受歡迎的麵食之一。