靠手語撐全場！ 加拿大第一家「不開口」餐廳

▲加拿大第一家手語餐廳，顧客只能用比手語來點菜。（圖／翻攝自Signs Restaurant臉書，下同）

國際中心／綜合報導

加拿大第一家只雇用聽障人士的餐廳「Signs」，其獨特的規定就是只能使用手語來點菜，餐廳內所有的菜單及餐桌旁都設有教學圖示，讓沒學過手語的消費者也能輕鬆學會如何「點菜」。

根據《CTV多倫多》報導，老闆安健（Anjan Manikumar）表示，打造這個餐廳不僅想給聽障人士發展的機會外，也想帶給消費者一個全新的體驗，「他們將會開始喜歡這種『語言』」。

▲餐桌旁都設有簡單的手語教學，讓顧客可以輕鬆點菜。

「我相信這是一個很大的突破。」安健說，聽障人士在加拿大常常因為聽力問題而被拒絕錄用，大部分的人其實很難找到穩定的工作。其中一名聽障員工切德妮（Chandni Sugrim）表示，由於自己的聽力問題，從來都沒有在餐廳工作過，「我覺得我們就像是一個大家庭」，在這裡大家都能彼此了解，在分工合作上也更加順利。

為了避免顧客因為「語言」上的問題一直餓肚子，餐廳內所有的菜單及餐桌旁都設有教學圖示，以及貼心安排翻譯人員適時從旁協助，「Signs」設立的宗旨就是希望將手語結合餐飲服務，促進顧客與員工的互動，給聾啞人士一個獨特的發展機會。

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