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正忠排骨好尷尬 被查價竟發現高麗菜有異味

地方中心/高雄報導

在高雄市有10家分店的正忠排骨便當店,自15日起每個便當漲5元,近2、3年間,一個便當已由50元調漲至70元,許多顧客向市政府反映漲價不合理,高雄市政府消保官於19日上午會同衛生局無預警至三民區正忠排骨便當店訪查,發現冷藏庫前有數箱高麗菜直接擺放地面上,已變質發出異味,但業者解釋是要退還廠商將不會使用。

業者看到市政府消保官及衛生局人員查訪,就急忙將店外正在整理的蔬菜全部搬離並清理走道。消保官特別將油炸油品質列為本次查察重點,首先檢測油炸油總極性物質,現場檢測數值為8.5%,雖然符合規定,衛生局人員仍就2油鍋抽樣帶回作進一步檢驗。

在查訪過程中,發現冷涷庫溫度不足,現場紅外線溫度檢測只有攝氏0.7度,不符合零下18度的規定;另冷藏庫食材未覆蓋,且水產解涷食材放在上層,容易導致交叉污染。

消保官鄭秋洪表示,業者雖說明漲價是為反映原物料成本上漲,惟仍須注意其合理性,菜色品質與價格應相當,不應任意調漲。有關環境衛生管理的缺失,已由衛生局人員當場開單限期7日內改善完成,近日內將不預期抽檢疏失是否已改善完畢。

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