農曆過年愛吃養生點心 謝長廷：幸福的感覺

記者王文萱／台北報導

每到農曆過年，前行政院長謝長廷總會準備養生點心，一邊念書一邊享用。他今年特地介紹最愛吃的幾樣零嘴，像是腰果、五穀麥片、白瓜子、開心果等，他說，不但養生也能解嘴饞，還能兼顧補充營養。

謝長廷說，平時早上吃比較多蔬菜，所以幾乎中午都會吃以五穀配麥片當作一餐；不過，由於長工辦公室位於雙連捷運站附近，他也經常吃到許多著名小吃，像圓仔湯、四神湯、肉粽、潤餅等，自己亦常和太太到知名夜市吃麻油雞，「傳統美食都很好吃」。

腰果富含蛋白質，除能補充熱量外，亦是補腎聖品；白瓜子富含纖維、南瓜子甚至能預防攝護腺腫大。謝長廷說，過年期間經常大魚大肉，若能吃點補充營養素的食品，對身體也有好處，吃起來有「幸福的感覺」。

▲前行政院長謝長廷介紹過年愛吃的養生點心。(圖／記者王文萱攝)

謝長廷愛吃的東西其實不少，甜食有紅豆鹿子、紅豆圓仔湯等，水果則是象徵大吉大利的桔子，「生活就是這麼簡單」。不論過年與否，他都會到附近迪化街採買各種乾貨、零食，如南瓜子、黑葡萄、綠葡萄、核桃等，再搭配喜愛的甜食，其實就是一種享受。

農曆新年，台灣一般民眾總會到處遊玩，不過，謝長廷表示，新年期間他不太常出去，因為新年應該讓平常忙碌上班、難得有假期的人到戶外走走，他便待在家看書。「今年看的書比較奇奇怪怪」，他介紹今年的書單，有量子論、異次元空間、超導體等，雖然都是日文版，但因為是漫畫，他也看得很投入。

最近在看《幸福是什麼？》的謝長廷說，這本書為不丹總理吉美．廷禮所贈送，他選舉時也曾寫過一本《幸福台灣．幸福經濟》，而人際關係是很重要的一種幸福指標，台灣其實有許多「可以開展的空間」，應更樂觀、更自信，「不要覺得悲觀」，應該要更有信心地走出去。