▲你相信嗎，這樣一杯研磨咖啡只要15元。(圖／東森新聞)
東森新聞記者陳稚暉、張智鈞／台中報導
在最近的咖啡漲價浪潮中，台中一間名為「歐客佬」的連鎖咖啡店反其道而行，推出全台灣最低價研磨咖啡，一杯只賣15元，但也因為薄利多銷，一家店一天要賣出300杯，才能將成本打平。
喝過「歐客佬」咖啡的民眾，都大呼15元的咖啡味道物超所值，不輸其他知名連鎖咖啡店，但這也讓人好奇，賣的這麼便宜，老闆要怎麼賺錢呢？原來老闆王信鈞在寮國擁有58頃咖啡田，由於自產自銷，所以才能採用薄利多銷的經營方式。
「歐客佬」能在2年內將店數由1間成長到17間，還得歸功於「變形蟲」策略。在店內除了15元的超低價咖啡外，還有販賣咖啡及奶茶的沖泡包、數千元的咖啡豆與上萬元的咖啡機；另外，點15元的咖啡只要再加10元就能變拿鐵，消費滿50塊錢還會再送兩款甜點，每位顧客的來店消費金額，平均超過200元。
▼靠著變形蟲經營策略，雖然主打15元平價咖啡，但平均每位客人的消費金額超過200元。(圖／東森新聞)
我們想讓你知道…除了天龍國外，全台各地好像都有這種俗又大碗的好康耶！