拉麵
吃拉麵不准滑手機！ 日本名店強硬規定「掀2派論戰」
日本埼玉縣春日部市拉麵名店「煮干乱舞」，因禁止顧客吃拉麵時滑手機引發熱議。支持者認為店家規定有理，反對者卻認為管太多。
2026-04-07 10:42
日系風潮席捲！誠品生活480兩週年 拉麵名店首登台掀排隊熱
台中誠品生活480迎來開幕兩週年，館內一樓近來天天出現排隊人潮，從日系拉麵、精品甜點到個性化香氛體驗，呈現當前消費市場從「品牌導向」走向「風格與個人化」的轉變。業者統計，黑卡會員數較去年同期成長五成，顯示風格型消費正快速發酵。
2026-03-18 16:23
鬼金棒員工「用同1招」2年偷50萬 老闆公開全名：他造成蠻多負評
知名拉麵店「辣麻味噌拉麵 鬼金棒」日前在臉書粉專發文，揭露一名江姓員工利用職務之便長期竊取公款。該名員工趁店內忙碌時，謊稱點餐機故障，向客人收取現金，兩年來偷了約50萬元。店家表示，目前已取回款項，並委任律師採取法律行動，同時提醒餐飲同行面試時須多加留意。
2026-01-29 15:19
遭質疑用化學調味料！「桃園必吃第一拉麵」曝湯頭原料反擊
位在桃園藝文特區的「三冬麵舖」有桃園必吃第一名拉麵之稱，近日店家表示，遭網友質疑湯頭味道濃郁，是因為使用化學調味料，忍不住反擊，「平均一碗湯使用555g的全雞、雞骨、雞腳熬製」，「從去年就開始散佈不實！這種行為言語藝術創作者，我也不想與之糾纏，但損害已經造成，所以特此出來澄清！」
2026-01-24 12:40
網傳桃園雞白湯名店「化學調湯」 拉麵老闆怒聲明：肉味無法取代
號稱桃園最強的雞白湯拉麵排隊名店「三冬麵鋪」近日傳出遭人造謠，「湯頭使用化學調味料」，店家透過臉書粉絲團正面回應，自家湯頭使用全雞熬製，是不是天然多數人應該都吃的出來，底下大批老饕客紛紛力挺，直喊「支持提告」。
2026-01-22 23:29
英文菜單貴1倍！大阪拉麵店「雙重定價」中國客氣炸 老闆喊冤
日本大阪難波區一間拉麵店因實施「雙重價格制」與中國遊客爆發衝突，業者設定日文菜單拉麵售價約1000日圓，英文菜單卻將近2000日圓，價差近一倍。4日有中國遊客發現菜單價格差異後要求退還差額，雙方僵持不下，店家一度揚言報警並禁止中國遊客入店。
2026-01-07 18:21
日本作家揭「拉麵禁忌」白飯別加湯裡 小心老闆當場開罵
拉麵是台日共同愛好的美食，但仍有許多台灣人對超鹹湯頭難以下嚥。旅居台灣的日籍作家下坂泰生透露，其實日本人也覺得拉麵湯頭很鹹，所以才點白飯來搭配，但絕不會「加入湯裡」，因為這種吃法「非常沒禮貌」。
2025-12-10 10:09
拉麵海苔泡到爛！ 達人大推「神級吃法」讚靈魂配料
台灣人對日式拉麵情有獨鍾，但碗邊那片海苔的搭配常讓許多饕客感到困惑，有位網友最近就在社群抱怨這片海苔常常還沒吃到就已經泡爛，黏在碗壁上，口感更是大打折扣，實在不知道該怎麼辦才好。貼文激發廣大吃貨網友興趣，紛紛分享自己的獨門「神級吃法」。
2025-12-06 11:42
拉麵店「為何常見自助點餐機？」 網點出3原因
如果喜歡吃拉麵，可能會留意到，很多店家都會使用投幣式販賣機，近日就有網友好奇拋問，為什麼拉麵店都喜歡裝設這樣的機台呢？貼文曝光後，就有網友點出原因，其中不少人都提到衛生問題，以及可以節省人力、避免被偷錢的狀況。
2025-11-25 17:02
日本餐廳共食也是禁忌？ 林氏璧曝潛規則「台人吃拉麵犯過」
近期一名台灣旅客在義大利旅遊時，16人僅點5個披薩而遭店家上網公審，引發熱議。前台大醫師林氏璧也在社群發文指出，類似情況在日本其實也常見，日本許多店家雖未明文禁止，但普遍存在「一人一份」的潛規則，並不鼓勵共食或分食。
2025-11-16 08:48
麵屋一燈台南店11/5開幕！首5日享88折 掃碼再領「買1送1券」
有東京拉麵之王稱號的「麵屋一燈」今年規劃全台展店10多家，今日宣布11月5日進駐台南西門新天地，除了推出限定口味外，開幕首5日可享全單88折，現場掃碼再領「買1送1券」。
2025-11-03 16:08
大阪拉麵該吃哪一間？拉麵浪人Simon帶路攻略5大必吃名店 靠樂天旅遊訂房優惠省錢開吃
每次飛到大阪，打開美食地圖卻不知道該從何下手嗎？這回知名YouTuber「拉麵浪人Simon」聽到粉絲的敲碗心聲，最新一集影片終於走出東京，親自帶路攻略大阪必吃拉麵店，他一口氣分享五間私藏口袋名單，從濃厚、清爽到醬油系拉麵，一一拆解每碗麵的風味精髓，讓大家不用擔心踩雷，輕鬆吃遍神級名店。
2025-09-12 13:40
常吃「1日本料理」死亡風險增1.52倍！食安專家示警：少做2事保命
根據日本山形大學醫學院最新公布的研究結果，過於頻繁攝取拉麵可能對健康造成不利影響。該研究顯示，每週食用拉麵3次以上者，其死亡風險出現「上升至1.52倍」的趨勢，引發外界關注飲食習慣與健康之間的潛在關聯。
2025-08-18 16:48
他泡麵加1物「吃起來激似一蘭」 近萬人看傻：原來有這吃法
不少人泡麵會加入茶包、鮮奶與豆漿，解膩又增加湯頭香氣。而一名網友則是把奶油球加到蔥燒牛肉麵，自認吃起來超像一蘭拉麵。文章引發近萬人關注，許多人則反虧「你肯定沒吃過一蘭...」「不要污辱一蘭」；其他人則分享，「這就跟麻辣鴨血一樣加一顆奶球絕配」、「阿基師也教過加奶粉增加風味」。
2025-08-14 16:17
想飛日本卻排不出假？中山站「小東區」道地日系麵食、選品、咖啡廳一次逛
如果說台北有一個地方，能讓你在短短數小時內從昭和東京跳到神戶街頭，再轉進香川小鎮與赤峰巷弄，那一定是中山站。「小東區」這個暱稱，不只是因為這裡聚集了多家來自日本的品牌，更因為它在氛圍、味覺與美學上，都保留了那份純正的日系靈魂。
2025-08-13 11:29
花蓮拉麵名店「定置漁場三代目」進軍台北 推限定款麻辣胡麻沾麵
東部拉麵名店插旗台北中山拉麵戰區！來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」宣布，台北首家分店8月16日開幕，地點位於晶華酒店後面巷弄內，除了原本招牌口味，還與「杜甲 A-Ma」聯名推出「小川椒濃胡麻醬沾麵」，只有這裡才吃得到。
2025-08-11 15:02
獨／拉麵公子「安全島拉麵」今明限量販售 重現豪雨生菇趣味畫面
高雄連日大雨過後，鳳山區的鳳南路一處安全島長出大量香菇，在網路上引起網友熱議。台北知名拉麵店抓住話題熱潮，推出「安全島拉麵」，以大量日本進口的青海苔粉模擬草皮，搭配有機鮑魚菇與多款香菇，重現豪雨生菇趣味畫面。
2025-08-08 09:32
跳脫傳統日式拉麵框架 隱身巷弄的「SOMMÉ」主打法式澄清雞湯
近年來台灣的日式拉麵產業蓬勃發展，湯頭也從傳統的豚骨、醬油、味噌，演化到雞白湯、魚介系、水果風味等湯頭。而隱身在台北通化夜市附近巷弄的「SOMMÉ」，則是跳脫傳統日式拉麵框架，主打以法式澄清雞湯為基底，搭配松露奶油，為拉麵注入全新靈魂。
2025-08-03 16:30
排隊1小時以上！日本人氣餐廳「只能吃30分鐘」 一票台人秒點頭
台人熱愛美食，尤其排隊更十分有耐心！不過定居台灣的日本作家「日本人的歐吉桑」分享，日本一家超人氣拉麵店要排1小時以上，但餐點上桌後，規定「繁忙時段」只有30分鐘用餐時間，好奇大家是否能接受？文章引發熱議，多數人直言「拉麵30分鐘內吃完還蠻正常的啊！」
2025-07-11 12:32
拉麵二郎新規「用餐限時20分鐘」！他吃一半慘被趕 業者道歉了
日本知名大份量拉麵店「拉麵二郎」府中店日前在社群平台X發布公告，要求顧客在20分鐘內用完餐點，並張貼於售票機上，理由是有顧客用餐過慢導致出餐節奏混亂，影響廚房運作及翻桌率。然而此舉引發大批網友不滿，質疑「吃拉麵也要限時」、「慢吃就活該被趕人？」消息曝光後立即炎上。
2025-07-10 21:38
