手搖飲控注意!台中這家業者大冰塊生菌數超標160倍遭開罰

▲冰塊。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲手搖飲控注意!台中豐原一家業者大冰塊生菌數超標160倍遭開罰。(示意圖/取自免費圖庫pixabay)

記者游瓊華/台中報導

天氣炎熱,冰涼手搖飲需求量增加,台中市食品藥物安全處今年3月中至6月中,展開夏日稽查專案加強飲品衛生查核,抽驗飲冰品的衛生指標菌,及粉圓、芋圓、地瓜圓等配料的防腐劑、碳酸飲料甜味劑、青草茶原料農藥殘留等共107件,結果兩家業者分別查出茶飲生菌數、大腸桿菌群超標以及冰塊複驗生菌數超標160倍,分別裁罰3萬元罰鍰。

食安處表示,兩家遭罰業者分別是手作功夫茶台中黎明店,其四季春青茶複驗生菌數50000 CFU/mL,超標5倍;另複驗大腸桿菌群43 MPN/mL,超標4倍。另外,豐原冰行大冰塊複驗生菌數16000 CFU/ml,限量標準為100 CFU/ml,等於超標160倍。
▲手搖飲控注意!台中這家業者大冰塊生菌數超標160倍遭開罰。(圖/市府提供)

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食安處指出,此次稽查專案查到最常發生的問題為冰杓未專區存放及員工未辦理健康檢查,呼籲飲冰品業者應依食品良好衛生規範準則,製冰機應設專用容器放置冰杓,勿置於冰櫃中而造成污染,員工應完成年度健康檢查,落實餐飲自主管理,確保產品品質安全。

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