地方 地方焦點

那年夏天我們一起「救將」 均齡22歲的防救災體驗營

▲▼「2020年救將!防救災體驗營」8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作(圖/慈濟基金會提供)

圖、文/慈濟基金會 林佳予

8月7日到9日在台中靜思堂、苗栗慈濟園區舉辦「2020年救將!防救災體驗營」,來自台灣各地共70位年輕人前來體驗、學習,平均年齡22歲的體驗營中,最年輕是18歲,最年長是35歲,8月8日下午展開各組實境與教育訓練,這群年輕人捨棄遊玩的時間,利用3天體驗防災、救災,希望未來有機會在災害環境中協助與服務。

全台首座「慈濟防備災教育中心」於2019年7月在苗栗慈濟園區啟用,「2020年救將!防救災體驗營」在8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作學習,共分為住屋、綠能、物管運輸、安管資通、餐食水暖、人文紀錄6個組別,在慈濟志工包含慈濟急難救助隊指導下,展開任務。

立秋後的午後依舊炙熱,負責住屋組的年輕人在太陽下展開蓋組合屋的工作。剛考上大學的林淨蓮邀約朋友一起來參加,在看各組影片時,覺得組裝房子很特別,因此選擇了住屋組。林淨蓮表示,第一次動手組裝房子,雖然在太陽下很熱,很辛苦,但覺得很好玩,希望以後有機會可以再參加。

林淨蓮認為組裝房子要有力氣、耐心、團隊合作,要知道哪一片放哪裡,哪裡用長的螺絲、哪裡用短螺絲,但如果沒有慈濟急難救助隊的志工教學,得花上很久的時間,因此很感恩志工。

▲▼「2020年救將!防救災體驗營」8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作(圖/慈濟基金會提供)

▲剛考上大學的林淨蓮和朋友一起來參加營隊,雖然在太陽下很熱,但他覺得第一次動手組裝房子是很特別的體驗。

救災現場常看到的慈濟熱食,這次在餐食水暖組體驗,這群年輕人要學習用有限的食材、調味料,在最短時間內完成兼具衛生、營養的料理。

「組長!這是要切絲還是切片?」「組長!豆干怎麼處理?」這一位學員口中的組長本身從事餐飲業工作十多年,儘管原料有限,依舊指揮若定。35歲的陳柏宏是澳洲大堡礁的餐廳大廚,因新冠病毒疫情而回到台灣,非常注重衛生的他看到學員用手套拿廚餘桶,請學員放下後立刻把手套換掉。

雖然任務只要四道菜,但陳柏宏平時主要作義大利料理、西點麵包。陳柏宏指出,對於這個任務比較緊張,因為環境、人都不同。平時在餐廳,這次是外燴;平時有來自各國的專業廚師幫忙,要什麼材料都有,但這次調味料只有醬油、番茄醬,而且其他學員都不是專業的,甚至平時沒有在下廚。

▲▼「2020年救將!防救災體驗營」8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作(圖/慈濟基金會提供)

▲模擬救災現場提供熱食的餐食水暖組,這群年輕人要用有限的食材、調味料完成四道菜。

「你紅蘿蔔切丁切的很好,我相信白蘿蔔也可以。」「你番茄切完還有什麼?幫我洗沾板,要切豆干。」陳柏宏一邊料理、切絲,一邊指導學員,也不忘鼓勵學員。陳柏宏說:他們有他們的思考方式是我想不到的,我不是在各項都擅長,大家是來互相交流的。陳柏宏覺得這次任務的環境對他很有挑戰性,但他認為:在災區,這些慈濟志工的環境更克難,我很佩服他們。雖然我有受過專業訓練,但不一定是最會煮,因為我要適應這個環境,還要克服去變通。

▲▼「2020年救將!防救災體驗營」8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作(圖/慈濟基金會提供)

▲35歲的陳柏宏是餐廳大廚(著背心),帶領一群很少下廚的學員完成任務。

同樣是馬鈴薯,黃隊以咖哩料理,綠隊則是清燉,傍晚的苗栗園區傳來陣陣菜香,所有人員在月光下享用簡單卻用心製作的晚餐。尤其餐食水暖組學員吃到自己切的菜很開心,跟洗菜的夥伴一起用餐更特別。「洗不完的菜,從洗紅蘿蔔到切紅蘿蔔,一位切丁、一位切片。」「很好吃,高麗菜燙很久,因此很入味。」還有平時不常吃的芹菜,也因為是自己切而感到特別好吃。

營隊窗口田智賢表示,這次原本在寒假舉辦,因應疫情延後到暑假,對學員來說是要克服熱,很讚嘆他們利用假日來參加活動、完成任務,希望透過年輕人的力量,一起構思防災課程,宣導防災知識。

▲▼「2020年救將!防救災體驗營」8月8日下午移師苗栗慈濟展開分組體驗與設備操作(圖/慈濟基金會提供)

▲年輕人用心切菜,希望大家吃到時都能感受到他們的心意。

點這裡,留個言吧! FB

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面