火鍋季來了!茼蒿需求量急速增加 產地賣到好價錢每公斤65元

▲傳統市場菜攤因茼蒿量少價高,高民眾購買意願低,也推出兩包優惠價吸引顧客,來提升買氣。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲生鮮超市販售茼蒿,分裝約180公克,售價50元。(圖/記者蔡佩旻攝)

記者蔡佩旻/雲林報導

今年出現暖冬現象,屬於冬季種植適應低溫生長的茼蒿,農民種植意願降低,產量少,月初天氣轉冷低溫降雨,冷颼颼不管是吃薑母鴨、羊肉爐或煮火鍋進補,民眾就想到食材不可或缺的應景蔬菜茼蒿,消費市場茼蒿需求增加,西螺果菜市場近日交易平均價每公斤65元;薑母鴨業者嘆,茼蒿價格高漲,暫無供應。

茼蒿屬於冬季蔬菜,冷涼的氣候適宜其生長,目前茼蒿產季,受到暖冬影養農民不敢大量種植,就怕氣溫太高茼蒿長不好。雲林廖姓農民說,茼蒿下菜籽後,需要65天才能採收上市,今年入冬後白天氣溫高,深怕茼蒿菜籽無法發芽,農民不敢種植,上週氣溫驟降又降雨,市場需求量增,茼蒿量少價格上揚。

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西螺果菜市場表示,由於產區受連日低溫,短期葉菜類氣候因素,導致生長情形延緩,到貨量減,承銷商需求意願高,價格上漲。茼蒿交易價上價每公斤85元、中價69.2元、下價30元。傳統市場林姓菜商說,茼蒿量少價高,高民眾購買意願低,也推出兩包優惠價吸引顧客,來提升買氣。

薑母鴨高姓業者指出,茼蒿受到寒流及降雨影響,顧客點菜率提升,但價格從45元漲到80元,價格變貴調漲價錢,顧客未必能接受,加上雨後採收葉面水傷賣像不好,店內還有高麗菜、萵苣、玉米等火鍋蔬菜供選擇,目前暫停供應茼蒿,等價格穩定再提供校費者選擇。

根據西螺果菜市場昨日茼蒿交易價格平均每公斤64.7元。其他葉菜每公斤平均交易價小白菜26.5元、青江白菜27.3元、空心菜47.1元、萵苣28元、芥菜26.9元、芥藍菜33.3元、白莧菜68.8元、油菜26.3元、茴香51元。

▲傳統市場菜攤因茼蒿量少價高,高民眾購買意願低,也推出兩包優惠價吸引顧客,來提升買氣。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲傳統市場菜攤因茼蒿量少價高,高民眾購買意願低,也推出兩包優惠價吸引顧客,來提升買氣。(圖/記者蔡佩旻攝)

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