PK超商!「國民咖啡」全聯只賣25元 還花千萬偷偷買「秘密武器」

▲▼超市咖啡麵包             。(圖/資料照)

▲全聯現煮咖啡一杯售價25元起,另有15元嘗鮮特價。(圖/記者曾婉婷攝)

記者曾婉婷/綜合報導

根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人超愛喝咖啡,估計一年市場規模超過400億元,其中由於超商現煮咖啡具便利性,一直是銷售業績主力,但超市龍頭全聯也看好黑金市場持續成長,不僅花費千萬購買最新咖啡機設備,還找來世界手沖咖啡冠軍師合作,期望把咖啡變成「國民飲料」。

全台瘋咖啡!根據關務署資料顯示,台灣每年進口的咖啡豆噸數飆升,從2008年的1萬多公噸,增加到去年3萬多公噸,6年成長約2倍,顯示消費者咖啡需求與日俱增。而在購買咖啡的通路選擇上,有超過8成的人會在超商購買現煮咖啡,仍以便利商店佔最大宗,粗估國內四大超商一年至少可賣出5億杯咖啡。

不讓超商專美於前,全聯日前也有在部分門市引進「OFF COFFEE」現煮咖啡,甚至還曾推出10元中杯熱美式優惠打響名號。不過,由於還在測試消費者喜好口味,因此拓展速度並沒有那麼快,目前全台約有178家可買到現煮咖啡,但明年將加速拓展約一百家門市,未來更期望每家門市都能販售,用一杯咖啡帶來攬客效益。

▲▼超市咖啡麵包             。(圖/資料照)

全聯指出,國內咖啡市場還有成長空間,因此這次投資至少4千萬購買一百台咖啡機設備,並找來世界手沖咖啡冠軍師王策合作,調配咖啡口味為一般消費者都能喜愛。另也將重新設計咖啡品牌跟杯裝設計,期望不僅讓婆婆媽媽看了想喝,同時也能吸引年輕人關注。至於售價仍會維持長期優惠價格25元起,讓好喝的咖啡成為全民飲料。

除了看好黑金市場,全聯也積極搶佔白金商機,除日前購入白木屋廠房設備供阪急BAKERY現烤麵包使用外,機製麵包自有品牌Read Bread也找來2018世界麵包冠軍王鵬傑師父合作,首波推出13個品項受到消費者喜愛,不到一個月即創下超過2000萬元業績。其中以北海道雙重起士燒、北海道乳酪蛋糕、起士布丁燒、雪白之戀生乳捲、夢之力吐司為熱銷TOP5。

▲▼超市咖啡麵包             。(圖/資料照)

而第二波8款新品於即日起至11/22販售,包括3款常溫、5款冷藏品,全部免預購就能品嚐。全聯指出,開賣至今,以「夢之力奶香餐包」奪得熱賣冠軍;第二名為「十勝融雪乳酪蛋糕」;另外,「北海道千層蛋糕」也頗受歡迎。預計整檔可創造超過5000萬業績。

另外,頂好則是在「Superstore」全新概念店也有販售「We Café」現煮咖啡,同時亦有麵包坊提供歐式、台式各種經典麵包,每天現烤新鮮上架,品項超過50種,其中最熱賣的是現烤吐司。

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