食用冰塊抽驗結果 台中4業者生菌數「多到難以計數」

▲台中有4間製冰業者，冰塊生菌數多到「難以計數」。圖為示意圖，與內為無關。（圖／記者黃克翔攝）

生活中心／綜合報導

炎炎夏日，最適合來碗清涼的冰品消暑，不過台中市衛生局4日公布冰塊、冰品抽驗結果，40件內就有13件生菌數或大腸桿菌超標，限期改善複驗後仍有7件不符標準，其中，台中4家業者生產的食用衛生冰塊，生菌數多到「難以計數」，已依規定裁罰。

台中市衛生局於6月底至7月初，派員前往各製冰廠、販賣商和生鮮超市等，抽驗冰塊、冰棒生菌數，其中20件冰塊中，初驗有8件不合格，經複驗後，也僅有1件通過標準，1件業者自行停賣，其餘6件通通未達標。其中4間業者被要求限期改善後，生菌數不降反升，數量多到測不出來，依法可裁處3萬以上300萬以下罰鍰。

4件生菌數多到無法量化計數的業者，分別為潭子區合豐商行「衛生冰塊」、沙鹿區沙鹿製冰廠「迷你冰」、大雅區輝智製冰有限公司「輝珠冰塊」，和大雅區巨霖冰塊冰品原料行「食用冰塊」。而另外還有2間不合格廠商，分別為太平區聯晟製冰廠，生菌數超標15.5倍，以及烏日區臻如意有限公司「衛生冰塊」，生菌數超標7倍。

此外，衛生局也抽驗20件冰棒產品，其中初驗有5件生菌數、大腸桿菌群不合格，複驗後，潭子區小冰兵食品廠「芋頭冰」生菌數仍不合格，超標15倍；另外，外埔區巧鄰公司的豐瑜漢堡冰淇淋及瑞隆枝仔冰已要求下架，移往生產商所在地的台南市及彰化縣衛生局處辦。

衛生局表示，生菌數和大腸桿菌群常被當作監測食品是否遭汙染的指標，如果生菌數超過標準，雖然不至於立即使人生病，但仍染表示產品製程中的衛生情況不佳，原料、水質、容器具等可能遭汙染，業者須費心留意。