「宮保王」廚房失火 北市學校營養午餐食安拉警報

記者孫曜樟／台北報導

負責台北市24所國中小學營養午餐供應的「宮保王」團膳公司，其中央廚房在25日上午製做學校營養午餐時發生火警，影響3國中2200名師用餐，火勢雖很快撲滅，起火原因初判是因排煙管內油泥堆積過多引起，由於牽涉到食安和工安問題，教育局將會同衛生、工務、消防等單位進行查察，以防類似事件再發生。

▲負責供應北市24所國中小學校營養午餐的「宮保王」中央廚房發生火警，將連帶使北市學校營養午餐食安拉警報。(圖／記者孫曜樟翻攝)

餐飲業界表示，排油煙機或管路因油泥堆積過多，進而發生火災意外，多半是因為未定期清洗或更換管路造成，通常這種情況發生，也顯示出廚房的衛生清潔工作未落實有死角，潛藏著食品安全危機，造成集體食物中毒的發生機率將升高。

北市教育局主秘陳順和表示，「宮保王」團膳公司共負責全市24所國中小學營養午餐的製作供應，日需供應8千餘份餐點給師生食用，今日上午中央廚房發生火警前，已製做好6千餘份的餐點，尚不足2200份餐點部份，已通知各校其他2家盒餐廠商支應，雖影響3所國中師生用餐時間，但卻不至於影響到下午上課時間。

林順和表示，供應北市國中小營養午餐的中央廚房發生火警，他還是第一次遇到這替狀況，不否認這起火警牽連到食品、食材衛生安全及工廠安全等相關問題，事後教育局將會同衛生、工務、消防等單位前往稽查，以防範往後任何問題發生。