生活中心／綜合報導
毒澱粉風波還沒燒完，現在又傳出菜脯(蘿蔔乾)防腐劑超標的問題！《壹週刊》報導，嘉義縣布袋鎮1間市占7成的工廠和另2家工廠，為搶端午生意，捨棄需1個禮拜生產菜脯的傳統工法，改將白蘿蔔泡進苯甲酸液體中，縮短產程至2天，經送驗後發現產品防腐劑超標2~5倍，吃多恐傷害肝臟。遭點名業者29日出面喊冤，澄清生產的菜脯沒有問題。
週刊內容見報後，業者29日上午出面澄清，防腐劑苯甲酸是合法添加物，不加苯甲酸光用鹽，菜脯會太鹹根本不能吃，鈉含量也會太高，對人體有害。
▲端午必備料菜脯也爆毒，粽店業者憂。
業者表示，工廠一年出貨九萬箱菜脯，全都是半成品，包裝也註明不能生吃，一定要先以熱水浸泡沖洗、烹調後才能使用。目前檢察官已前往遭點名的三家工廠稽查。而下游業者也停賣商品。
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嘉義縣衛生局表示，若菜脯被驗出過量苯甲酸，依法可處3萬以上、15萬元以下罰款，所有產品也必須回收下架，目前已對菜脯抽驗檢測，結果將在一周後出爐。
▲南部碗粿也用菜脯，業者：用合格廠商。
《壹週刊》報導，接獲讀者爆料菜脯工廠有防腐劑超標問題，5月初前往調查，在工廠附近就聞到如尿臭般的怪酸味，但仍有多台大貨車前往載貨，要將菜脯運送至全台經銷商；週刊描述，現場酸味雖濃到刺鼻，但老闆娘仍可自在從滿滿苯甲酸液體中撈出菜脯介紹品質優劣。
《壹週刊》調查發現，菜脯工廠將成品銷往全台，包括北部迪化街、台南平通路、彰化和美等地經銷商都有其貨品；週刊在工廠購買商品後自行送SGS檢驗，發現三家工廠的菜脯都有問題，苯甲酸超標2~5倍多。
《壹週刊》指出，這三家廠商是各地衛生局的黑名單，近五年來端午節各地衛生局所做的食品抽樣檢查中，時常不合格，但不管如何查緝開罰，廠商仍繼續經營，而嘉縣衛生局還幫其產品背書。
我們想讓你知道…還好我不喜歡吃醃製品。