精品旅店重新出發　香港J Plus Boutique

圖、文／Fashionqueen雜誌

約莫10年前，旅遊業吹起了一股精品旅店的風潮，顛覆了原本訴求制式規格、連鎖品牌、單一裝潢的旅館界，強調自我風格、獨一無二、無法複製的住宿體驗。在這股熱潮的10年後，再探精品旅店，重新發掘精緻旅遊的內涵。

撰文：Steve Weng 美術設計：林佩蓉圖片：J Plus Boutique Hotel、The Siam、The Scarlet、The Langham Xintiandi Shanghai

重新出發：香港J Plus Boutique

10年前精品旅店的大成功，首推香港銅鑼灣的JIA Hong Kong，不僅同時在上海也開設了同名的分店，也在地窄人稠的香港引爆了一連串的精品旅館熱，紛紛開幕。10年過去了，JIA Hong Kong換了業主，更名為J Plus Boutique，說明了精品旅店再造的時代已經到來。

J Plus Boutique改造了原本位於商業地段的老屋，請來知名設計師Philippe Starck所操刀設計，無論大廳、房間、或家具，都是大師的心血傑作，因此一炮而紅。有趣的是，10年前Philippe Starck的設計看起來新潮、前衛，不禁讓人們趨之若鶩，沒有住上一晚、喝杯小酒，就是落伍。10年後，大師的心血結晶仍在，卻多了一份親切的人情味，依舊吸引出遊在外的旅客探訪。大廳24小時供應的自助式咖啡與飲料吧，每個房間都提供讓房客下廚的電爐，以及巧妙利用透光窗簾，可以把房間變成多種不同用途的巧思。為了體貼長期出差的商務旅客，J Plus Boutique特別把閣樓改裝成健身房，同時二樓的露天陽台不僅在熱鬧的銅鑼灣創造了一個鬧中取靜的空間，附設的自助洗衣服務也是另類的交誼廳，讓旅人在此互相交流，安撫遠離家園的思鄉之情。

為了打破精品旅店「只有裝潢、沒有服務」的刻板印象，飯店附設的餐廳The Drawing Room挖來米其林三星名廚Roland Schuller坐鎮，同時也增加了「Home Delivery」美食送到客房的服務，讓道地的義大利佳餚與貼心的服務，一解客人的鄉愁。