現點現做!「現代柑仔店」變網美超商餐廳 還有現榨精釀生啤

▲▼ 美廉城超            。(圖/業者提供)

▲美廉社拓展新店型。(圖/記者曾婉婷攝)

記者曾婉婷/綜合報導

台灣零售業競爭激烈,尤其近年來各家除了推出新商品、活動外,還不斷進階變化轉型,像是被網友稱為「現代版柑仔店」的美廉社,就開了超商結合餐廳的新店型,強調販售現點現做餐點,例如三明治、便當,甚至連現榨精釀生啤酒都買得到。

三商集團旗下三商家購斥資2000萬元,成立全新品牌「美廉城超SimpleCITYMart」,鎖定20至30歲年輕族群,店內以超商雜貨加上餐廳現做餐點為主,包含上午現做三明治到中午、晚上的現做便當,還有提供咖啡、酒類、沙瓦等飲品販售,價格落在100元~200元間。

▲▼ 美廉城超            。(圖/業者提供)

▲▼ 美廉城超            。(圖/業者提供)

三商家購表示,美廉城超目前已有兩家門市在試營運,其中一家座落於內湖瑞光路上,佔地70坪、40席座位,零售區、餐飲區各半,除了販售食品、飲料、麵包、零食共1200支商品外,主要以主廚特製40款異國餐點、飲品為主打,期望以現點現做餐點與超商做出市場區隔,預計一天可賣出100~200個便當,未來還會加賣烤番薯、披薩、即食水果等,期望單日業績達5萬元、餐飲佔60%。

另外,台北捷運忠孝新生站日前也已開出6坪的體驗店,同樣有販售現點現做三明治、咖啡等,不過目前還尚未看出營運成效。三商家購指出,「美廉城超SimpleCITYMart」店型可放大或縮小,但地點都會以有上班族的族群為主,而且一定都會賣現點現做餐點、飲品,並絕不會販售微波食品,目標明年底開到20家、5年內開200家。

三商家購說,除了強調現點現做,美廉城超全店也會採用科技化設備,包括APP點餐、預定點餐、電子標籤、無線充電盤等,其中APP點餐功能之後還會結合行動支付,並搭配外送團隊提供三公里內的外送服務。目前首波可綁定台新銀行信用卡與街口支付、橘子支付等第3方支付工具,接下來Line Pay也會加入。

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▲▼ 美廉城超            。(圖/業者提供)

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